用海鱼来手工做鱼丸，我推荐使用巴沙鱼，大块无刺的巴沙鱼柳用来做鱼丸简直太方便啦！
此外呢 ， 做鱼丸的时候一定要加少许猪肉 ， 这样能让鱼丸吃起来油润滑弹，更鲜香 。
水量的多少，对于鱼丸来说很关键，一斤鱼肉大约加6、7两水比较恰当 。
下面我来具体分享一下手工鱼丸的做法 ， 以及一些实用的小技巧！
【手工鱼丸的制作方法与配料视频 正宗手工鱼丸的做法比例】

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