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炒锅放油 ， 烧热后下葱姜蒜干辣椒爆香 ， 下干贝丝翻炒 。

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加入糖、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉炒匀 。

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下入豆腐，用锅铲背面轻轻推动混合均匀 。盖上锅盖小火焖一会儿 。

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少许淀粉加水和鸡精混合均匀，倒入锅中，用锅铲轻轻推动使得均匀勾芡 。起锅前淋麻油即可 。

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海参虾仁干贝粥的做法

1. 准备好主料：海参、虾仁、干贝
   
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2. 先煮米，加适量水煮30分钟
   
3. 把主料切丁 ， 粥好后加入主料和姜丝，煮5分钟即可
   
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4. 最后撒入葱花和盐
   
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