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大中国的美味小吃数不胜数,可每个人的口味不一,所以每个人最喜欢的小吃也不尽相同 。
借此机会 , 推荐几款我最喜欢的小吃,希望朋友们也能喜欢 。
一、铁板鱿鱼须
说真的,此款小吃还是两千年在济南工作时,济泺路泺口批发市场附近的夜市铁板鱿鱼摊,让我成为了它的终身俘虏 。

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摊主是一位40多岁中年男子,但见他一手紧握着一把钢制泥抹,不停在特制烧热的铁板上 , 正反两面按压着另支手所拿用竹签穿制的鱿鱼须串,动作显得非常娴熟、迈力,但脸上一直挂着笑容 。
包围鱿鱼须串的油和密制酱料,在压力和高温的作用下,滋滋作响 。空气中弥漫着浓郁的鲜香,禁不住让我偷偷做了几个深呼吸,不由自主也加入了等待品尝的队伍中 。
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终于到我了,10元钱买了10串。争得我的同意,老板又往鱿鱼须串上撒了少许辣椒面和孜然粉 。
我迫不及待的撸上一串,鲜美筋道的口感、浓醇香辣的味道 , 立刻打败了我的味蕾 。
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自那以后,我自然成为了他的常客 。离开济南后,不管走到哪里,只要碰到铁板鱿鱼,都要买上一些解馋 。
二、油炸小焦鱼
不管是在农贸市场,还是在大街上,每当我碰到有现炸现卖油炸小焦鱼的摊主,我必买无疑 。有时候,还专门买些鲜鱼,自己亲手制作 。
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油炸小焦鱼,一般用的是小白鲢 。把鱼开膛洗净后,用盐、五香粉和料酒腌制一下,油炸之前,先放入用面粉、蛋清和淀粉调制的面糊中挂糊,再放入六七成热的宽油锅中,煎炸至金黄色捞出晾凉 。
食用之前,再复炸一遍,撒上辣椒粉或孜然粉即可 。
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当吃上一条时,外焦里嫩的口感,香浓酥脆的味道,马上俘获了我的胃,一条、两条、三条???,简直就停不下来 。
三、麻辣羊蹄
说起麻辣羊蹄这款小吃,还要数安徽太和县的最正宗,走出太和县 , 做此生意的人也不少,每次发现有太和的板面店时,麻辣羊蹄必不可少 。
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【美食图片大全高清图片 小吃 特色 小吃照片图片大全图片】麻辣羊蹄是用特制的卤水,经过长时间的炖煮而制成,单看卤水的表层 , 就飘浮着一层红红的椒油 , 闻着就有一种厚重的麻辣味 。
捞上若干个麻辣羊蹄 , 直接用手拿起一个,用嘴先把未干的汤汁吮吸干净,一股股麻辣的味道,让舌尖直跳 , 即便如此 , 也阻挡不住继续吃下去的念头 。
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香烂软糯的羊蹄肉,让我欲罢不能,羊蹄上的肉啃完后,剩下的羊蹄骨一咬就破,里面的骨髓又是一另外番风味 , 真是美不胜收、回味无穷 。
朋友们!你对我推荐的三款小吃喜欢吗?欢迎大家评论哟!
油炸爬叉 , 胡辣汤油条或者胡辣汤包子,坐标河南郑州,咋样?。?老铁
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