西安必吃的十大美食西安最有名的美食 _生活百科

西安美食特别多而且好吃，我每次去西安餐餐吃不重样的也吃不过来，不过西安的美食大多数是小吃和面食，不像粤菜、淮扬菜系那种菜品为主，这样的好处是价格都不算贵，所以在消费方面来说还是有利的。以下是我认为的西安十大美食：
肉夹馍肉夹馍是西安著名的小吃，味道超级好，而且吃着很满足。外面是酥脆的馍，里面夹的肉是用腊汁肉，极为酥烂，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油，加上熬制的老汤，味道绵香、滋味鲜长。
【西安必吃的十大美食西安最有名的美食】

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推荐：子午路张记肉夹馍、王魁腊汁肉总店、樊记腊汁肉夹馍
牛羊肉泡馍西安的牛肉或羊肉泡馍是历史悠久的名小吃，即用牛肉或羊肉熬汤来泡馍，成品料重味醇，肉烂汤浓、香醇味美。牛羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究会吃，传统的吃法需要自己手掰馍，掰馍的方法也有讲究，对于外地游客而言只要掰的细小均匀即可，这样的泡馍做出来才入味，吃起来香。

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推荐：老孙家饭庄、果渊斋米家泡馍馆、清真马继明牛羊肉泡馍
臊子面臊子面是陕西的风味小吃，品种很多，以宝鸡的岐山臊子面享誉最盛，在西安就能吃到，不必跑去岐山。臊子面汤多面少，并突出酸辣味，配菜丰富，有肉丁、豆腐，鸡蛋、木耳、胡萝卜等等，既好看又好吃。

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推荐：岐面传岐、遇见长安、袁家村关中印象体验地
西安凉皮西安凉皮是当地一种特色小吃面食，市面上主要有三类：汉中热面皮、秦镇米皮和岐山擀面皮，个人最喜欢前两种，口感不同都很美味，而最后一种擀面皮口感较硬。

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推荐：魏家凉皮、云老四凉皮、朱选民大米面皮
水盆羊肉水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，陕西人吃水盆羊肉时，多配用白吉馍或锅盔同吃，配上鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤。水盆羊肉以渭南澄城的最为地道，最为悠久，已入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

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推荐：澄城崇斌水盆羊肉、老白家水盆羊肉、锦弘水盆羊肉
Biang biang面Biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食，也叫油泼辣子biangbiang面，通常是用手工擀成长宽厚的面条，淋上烧热的食用油即成。

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推荐：biangbiang面(南院门店)、老李家biangbiang面、崔记biangbiang面馆
胡辣汤胡辣汤是西安本地人喜欢的早餐之一，由多种配料熬制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合搭配其它早点进餐。

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推荐：方中山胡辣汤、马老四肉丁胡辣汤、舍外
涮牛肚涮牛肚是很有特色的陕西小吃，在西安大街小巷都有售卖，小到地摊，大到连锁店，都有这种经济实惠的美味小吃，很受各位食客及当地人喜爱。新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。

西安必吃的十大美食 西安最有名的美食

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