猪肝有补铁补血的效果 , 宝宝发育到一定月龄 , 单纯的奶制品已经满足不了其发育所需的营养物质,尤其是对铁的需求 。这个时候医生都会建议宝妈及时添加辅食 , 每周1~2次食用猪肝,但是猪肝腥气,再加上宝宝咀嚼能力有限,让很多宝妈面对猪肝无从下手 。
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给孩子做辅食吃 , 猪肝粉怎么做?猪肝含有丰富的铁元素、锌和维生素A,对宝宝健康发育很有益处,但是老一辈的人都认为动物肝脏是过滤动物体内毒素的器官 , 怕宝宝食用对身体不利 。其实只要我们掌握到正确的清洗方式和制作方式,猪肝将会是宝宝特别喜欢的一款辅食 。
1、清洗猪肝:①挑选新鲜的猪肝,用柠檬清水浸泡;②、用刀在猪肝中间划几刀,方便血水渗出; ③、浸泡中途要多换几次水;④、浸泡1小时左右,捞出猪肝,打开水龙头反复冲洗; ⑤、冲洗过程中一边冲洗,一边轻轻按压猪肝,让没有浸泡出的血水继续渗出,洗净 。
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2、制作猪肝粉:①、洗净的猪肝切片;②、冷水入锅 , 放入葱段、姜片去腥;③、煮到猪肝变色 , 捞出控干水份;④、放入料理机打碎;⑤、开火,准备平底锅,锅底发热以后转小火不停翻炒;⑥、猪肝粉呈颗粒分明,特别松散 , 基本完成 。炒好的猪肝粉倒出冷确,装入干燥的容器中,冷冻保存 。
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3、猪肝辅食:①、猪肝粉搭配米粉:一周1~2次,温水冲泡米粉和猪肝粉,均匀搅拌以后喂食;②、猪肝粥:猪肝配大米粥,熬制粘稠状;③、番茄猪肝汤:适合月龄稍大点的宝宝食用 , 猪肝配番茄,不仅颜色鲜艳 , 而且还去腥 。
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宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力和消化能力,给宝宝做营养美味的猪肝辅食 , 但要注意次数一周最好不要超过2次 。
初出茅庐的国家高级育婴师,多平台原创作者 。一个集逗比与专业一身的妈妈,带你了解更多孕期、育儿、产后护理知识 。本文系原创,抄袭必究!
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食材:猪肝1块
【猪肝婴儿辅食的做法 宝宝添加辅食猪肝粉怎么吃】做法:
猪肝提前泡洗15-20分钟 , 切片备用 。
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冷水入锅后煮熟,捞出后把水分控干,放入料理机中,打成粉末 。
准备平底锅,锅热后放入猪肝粉末 , 全程中小火不停翻炒 。
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等猪肝松散、颗粒状分明基本上就好了 。
再次倒入料理机中,把之前打不匀的颗粒打成粉末 。
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倒出晾凉,放入辅食盒或玻璃瓶中密封,冷冻起来保存 。吃之前取1-2勺放到宝宝的米粉、粥、面条等辅食里加热吃就行 。
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