为什么猪油渣不能吃猪油油渣能吃吗( 二 ) _生活百科

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●注意，看到这大家是不是有些慌了？莫慌，上面这一小节给大家讲到的是猪油的对比，而我今天所讲的主题“猪油渣”它里面的油脂大部分已经在最初炼油时就被炼干净了，而且猪油渣你又不是用来当饭吃，而是当菜吃，更何况也不可能天天吃，那肯定要吃腻的。所以这点上这得和“猪油”区别开来。我的观点就是，猪油渣是可以吃的，也是健康的。但是对于猪油的食用，我的建议则还是以植物油为主，猪油等动物油为辅。否则长期的摄入动物油，导致饱和脂肪酸摄入过量，是各种心脑血管疾病的危险因素，长远来看的确是不利于健康的。

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大家怎么看呢？你们在家炒菜是菜油为主还是猪油为主呢？不妨评论区一起交流交流！

猪油渣就是猪肥肉榨油后剩下的肉渣子，在我们那边也叫板油榨油后的渣子。一般炸到稍微黄，干的时候就可以用滤网捞起来，待冷却后就可以放冰箱
猪油渣以前在农村是常见食品，基本上35岁的人小时候应该是经常看到，现在的年轻人可能不知此为何物了
现在给大家讲讲油炸吃法
1.我记得小时候，用铁锅煮饭，然后盛饭后用筷子挫个洞，放点结块的猪油进去，或者放点油渣子，再用热饭盖住，待猪油融化后，把饭搅拌起来，放点剁辣椒，臭豆腐呀，那个味道一个字评价，就是香
2.油渣子炒豆柿，学名应该是豆鼓，放在坛子里面保存的用黄豆，辣椒做得食品
3.炒青菜时，放点油渣子一起炒
4.水煮鱼肉时放点油渣子
5.直接青椒炒油渣子
那也和不是一般的香，特下饭
现在城市里面饭店炒的油渣子菜没有小时候那么好吃，主要是因为榨油时，油渣子榨的太干了，崩脆脆的，二个如果是用板油榨油，那油渣子湿润润的，有嚼劲，好吃

为什么猪油渣不能吃 猪油油渣能吃吗( 二 )

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