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近日,新京报采访人员在对山东省东阿县进行深度走访后发现,揭开了当地阿胶企业的造假泛滥的黑幕 。
你在朋友圈微商、淘宝、拼多多上看到的那些“物美价廉”的阿胶,基本上都不是驴皮熬制的,而是小作坊里面用牛皮、马皮、猪皮、明胶、甚至皮鞋生产的 。
有专家表示 , 由于杂质提炼不干净,劣质阿胶服用后无法吸收,还会导致肠梗阻等危害人体健康 。
驴皮不够,马皮来凑
阿胶造假的现象已经是路人皆知的现象 , 因为这几年来媒体已经多次曝光,但是还有不少消费者心存侥幸掏钱去买廉价阿胶,实际上她们买到的基本上都是明胶!
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新京报采访人员拍摄到用于制作阿胶糕的明胶
山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算,阿胶年总产量至少在5000吨以上 。
按照目前中国市场的阿胶销售量来估算,每年至少需要消耗驴皮400万张左右,而目前国内每年的驴皮供应总量不足180万张 。
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阿胶原料驴皮
按照传统的工艺计算,每头驴大概可以提供5公斤干驴皮 , 3公斤干驴皮大概能够产出1公斤正宗的阿胶,600头毛驴才能产出1吨阿胶 。
以这个数字估算,现在全国每年能够生产的阿胶总量也就在3000吨,那么剩下的2000吨阿胶肯定不是驴皮熬制的 。
目前一张驴皮的价格3000多元,一张牛、马、骡子皮才300元,而猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜 。
有良心一点的厂家会采用与阿胶药性相近的牛皮胶来以次充好 , 没良心的厂家则会拿与阿胶药性相反的马皮胶来滥竽充数 。
根据中医的说法,牛皮熬制的叫黄明胶,其药性与阿胶相似但效果次之,而用马皮熬制的“阿胶”药性却恰恰相反 , 马皮药性下血,孕妇一旦食用后,极有可能导致流产 。
而一些丧尽天良的甚至会拿烂皮鞋的熬制“阿胶”,里面含有过多的六价铬 , 对人体的消化道、呼吸道都有严重的影响,食用过多甚至会导致肺癌 。
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前几年央视就曾经曝光过这种问题,但是在过了几年之后,没想到这种乱象依旧大规模存在 , 不知道当地政府是没发现还是假装没发现?
乱象丛生,以假乱真
根据上市公司东阿阿胶的财报来看,目前该企业生产的真阿胶毛利率高达75%,半斤装的阿胶块售价1499元,成本约为375元 。
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东阿阿胶天猫旗舰店售价
考虑到东阿阿胶暴利主要依靠品牌效应,其制作工艺与其他正规厂家并无多大区别,据此估算,目前正品的阿胶每斤的生产成本约为750元 。
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福牌阿胶天猫旗舰店售价
笔者查询了第二大阿胶品牌——福牌阿胶的天猫旗舰店零售价格,240克的阿胶块售价780元 , 折合半斤812.5元,则福牌阿胶的毛利率约为54% 。
但是根据东阿县一位从事阿胶行业二十多年的厂家负责人介绍 , 为降低成本,一些东阿阿胶食品生产企业使用的阿胶块原料,每斤售价仅20元 。
正规厂家成本一斤750元的阿胶块,放到中小企业起码也要一斤600块钱的成本,怎么可能只卖20元呢?实际上这些20元的阿胶块统统都是假的 。
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