农村自榨菜籽油的危害自己种的菜籽榨的油吃了有坏处吗 _生活百科

说吃农村菜籽油对身体不好的那个人给我站出来，我可是从小吃菜籽油长大的，从来没有听说过吃菜籽油会对人的身体不好，除非是那种变质的菜籽油，否则像我们农村本地自己种的菜籽，然后压榨的菜籽油，从来没有听说过对人的身体不好，而且我们那边，一般每年菜籽收完之后晒干，然后拉到榨油坊去集体榨油。因此我们的菜籽油一般都可以吃一整年，都不会坏。

文章插图

之前我听说过有的人说吃菜籽油可能对身体不好，是由于菜籽油的烟比较大，也就是用菜籽油炒菜，可能会比其他油炒菜冒更多的油烟，因此很多人觉得，可能吃菜籽油会对身体不好。菜籽油炒菜油烟大，这个确实是存在这个问题，但是这个应该不可能对人的身体有什么影响，因为我们农村当地很多老人基本上都是吃菜籽油过来的，他们都能活到八九十岁，身体依然那么健康，如果真的吃菜籽油对身体不好的话，那么他们怎么可能活得这么长寿呢？

文章插图

菜籽油是一种非常健康的食用植物油，在我国仅次于茶籽油的营养价值，相比于花生油来说，菜籽油就会健康的很多，因为花生油中很容易出现黄曲霉毒素超标的现象，因为在花生压榨油之前可能会由于潮湿而导致发霉的情况，而花生一旦出现发霉的情况就会产生黄曲霉毒素，如果用发霉的花生压榨的话，那么确实存在很大的风险。据了解黄曲霉素对于人的肝脏有非常大的损伤，如果持续一段时间使用这种黄曲霉毒素超标的花生油，很有可能使人体致癌。甚至会出现黄曲霉毒素中毒的情况，危急，生命安全。

文章插图

而菜籽油可能会比花生油来的更安全一点，因为在我们当地，一般菜籽油压榨油都是当年新产的菜籽不会出现隔年的菜籽，因此在菜籽收割完成之后就会立马晒干，水分的含量，一般都会经过专门的老师傅检验，只有达到一定的干燥程度之后才可能用于压榨菜籽油，所以这也从源头上保证了菜籽油发生霉变的可能性，从而降低了菜籽油产生黄曲霉毒素的概率。

文章插图

菜籽油，如果像花生一样发生霉变的话，确实有可能会产生大量的黄曲霉毒素，从而对人体的身体造成影响，因为黄曲霉毒素很难经过高温杀除。因此，普通的烹饪方式，是没有办法将黄曲霉毒素消灭的因而对人体的身体影响非常大。现在在农村想要吃到100%纯真的菜籽油，还真的有点难，毕竟现在农村种菜子的人很少，所以菜籽油的价格现在也是非常的高。你这边说菜籽油吃多了对身体可能不好，而我们当地菜籽油却很难花钱买到，即使你有钱，都可能买不到纯正的菜籽油。
说常吃菜籽油不好的人，肯定不是农民！他也不懂油菜是怎么生长起来的，全过程中用了多少农药等等，所以他们才能说出那样的话来！
首先告诉你们，油菜是一种冬春作物，在整个冬季根本无须用药最多就在开春后，由于气温的升高，用多菌灵和砒虫灵防治一次油菜菌核病和芽虫病而已！等到开花结籽就不用施药了，所以对油菜籽来说，其实是纯天然无公害的农作物！
而在整个收割期，为了防止菜籽霉变，农民们除了在田间曝晒几天后，收回家后还会继续翻晒，晒得菜籽就算要存放也绝对不会霉变，而榨油是通过高温翻炒，烘干剩余的水分，其间绝无添加剂，所以农民们才会选用自榨油，因为自榨油，吃起来安心更放心！

农村自榨菜籽油的危害 自己种的菜籽榨的油吃了有坏处吗

农村自榨菜籽油的危害自己种的菜籽榨的油吃了有坏处吗