其实说起来，不知道题主有没有发现，这些食物都有共同的特点，那就是热量低、升糖指数低（升糖指数低的食物有利于控制血糖稳定）、且能够提供身体饱腹感 ， 帮助控制食欲 。而这不就是我们要追求的嘛：即使不饿肚子，正常饮食也可以变瘦 。
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此外，不仅蔬菜、五谷杂粮、菌菇食物、坚果中都有丰富的膳食纤维，除了我提到的以上几点好处外，富含膳食纤维的食物被证实还有吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸的作用 。还有助于改善便秘 ， 帮助身体排出毒素 。
还有就是富含蛋白质的食物，在促进肌肉合成过程中发挥着重要作用，相比脂肪来说，它可以帮助消耗更多能量，减脂更高效 。另外 ， 肉类中富含的铁和锌，铁有助于维持脂肪分解酶的活性，而被誉为“生命元素”的锌，是合成胰岛素的重要原料 ， 在平衡血糖 中起着重要作用 。
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