有哪些不错的素食可以推荐？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食公众号”天天分享不一样的美食做法！素食能受到大家推崇，大多源于对健康的追求 。虽然小编编吃素，也是皈依弟子，但还是建议根据自己身体状况而定，不盲目 。
下面给小伙伴们分享几个素食菜品 。
准备：油皮6两，冬笋4两 ， 香菇4两 ， 胡萝卜2两 ， 香菜1两 ， 藕1两 ， 植物油1两 ， 味精、香油、白糖、料酒、生姜、水淀粉、素高汤各适量 。
步骤：
1、将胡萝卜去皮，清洗干净切成片 。藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡备用 。水锅内注入清水烧开 。
2、将冬笋去壳，破开成大块，放入沸水中烫断生，捞出过凉后切成片 。香菇用温水泡发，切成片 。
3、备一小碗，将淀粉和面粉按1比3调好糊，香菜清洗干净切成小段 。生姜去皮，拍松红切成碎末 。
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4、炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜末煽炒出香味，再放入胡萝卜、香菇、藕片、冬笋煽炒 。
5、加入食盐、味精、白糖、料酒、素高汤烧一分钟，用水淀粉勾芡 ， 淋上香油 ， 倒入盘中 ， 将香菜拌入 。
6，油皮铺好，将炒好的馅料放入油皮，包成胚子 。蘸上浆糊，啥上芝麻 。炒锅放入宽油烧到五成热 。
7、将胚子放入炸成金黄色 。捞出沥油，改刀切成长段，装盘食用 。
油皮鸡肘准备：油皮8两，辣椒油、生姜、香葱、料酒、酱油、八角、桂皮、花椒、香油、素高汤、食盐、白糖各适量 。
步骤：
1、将油皮泡软切成长条做成鸡肘装 ， 用熏锅焖几分钟 。香葱清洗干净切成段 。生姜去皮洗净切成片 。
2、炒锅放入植物油，倒入素高汤、香葱、生姜、花椒、八角、桂皮、白糖和食盐 。烧上十分钟 。
3、放入“鸡肘”微火煮半个小时，捞出放入菜盘，淋上香油和辣椒油拌匀即可 。
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剁椒茄子准备：茄子6两，生姜、蒜瓣、剁椒、食盐、干淀粉、水淀粉、好友、白醋、香油、白糖、味精各适量 。
步骤：
1、将茄子清洗干净，切成条，放入淡盐水中浸泡一刻钟，捞出蘸上干淀粉 。炒锅内倒入宽油，烧至七成热 。
2、将茄子倒入炸熟后捞出沥油 。蒜瓣、生姜去皮 ， 清洗干净后切成末 。另备一碗 ， 放入水淀粉、香油、食盐、味精、白醋和耗油兑成汁 。
3、炒锅内留少许油，烧热后放入蒜末、姜末，煽炒出香味后倒入茄子，放入剁椒炒匀，兑入调味汁，拌匀出锅 。
荷兰豆炒橄榄准备：带夹荷兰豆6两 ， 橄榄菜、植物油、食盐、蒜瓣各适量 。
步骤：
1、将蒜瓣去皮 ， 清洗干净后拍松，切碎后捣成蒜蓉 。荷兰豆去掉筋，清洗干净后切成段 。炒锅置火上 。
2、放入植物油烧热，下入蒜蓉煽炒出香味，倒入荷兰豆翻炒至变色变软 。加入食盐和橄榄菜，炒匀入味后出锅 。
阅读提示：本文旨在介绍食材 。图片来源于网络 ， 可能出现图片与内容无关的情景 。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任 。
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