一、蔬菜类1、菱角:清除肺烦 , 健脾益胃,对食道癌、胃癌、子宫癌有益,对腹水型肝癌有抑制作用 。
2、红薯:通便防癌、推迟癌细胞恶化 。蒸红薯、红薯山药红枣羹、绿豆红薯豆浆、燕麦红薯粥 。
3、山药:抑制肿瘤细胞增殖 。山药南瓜小米糊 。
4、胡萝卜:抑制癌细胞生长 。苦瓜胡萝卜黄瓜汁 。
5、芦笋:抗氧化 , 可抑制致癌物质的活化 。芦笋猕猴桃柠檬汁、芦笋炒肉片、凉拌芦笋、芦笋炒百合 。
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6、洋葱:延缓皮肤衰老,抑制癌细胞生长,提升食欲 。洋葱炒牛肉丝、洋葱玉米粥、牛奶洋葱汤、洋葱炒土豆 。
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【防癌抗癌的水果蔬菜有哪些 抗癌的水果和蔬菜有哪些】7、芹菜:延缓衰老,抑制癌细胞生长 。芹菜香瓜汁、芹菜豆干(润肠通便、利尿消肿) 。
8、荠菜:清肝止血 , 抑制癌细胞生成 。荠菜豆腐羹(清热降压)、荠菜鸡蛋羹(缓解眩晕头痛) 。
9、空心菜:润肠通便、保护黏膜 。香蕉空心菜粥(润肠通便)、彩椒空心菜(降压解毒消肿)、鸡爪空心菜(解毒消肿) 。
10、南瓜:润肠通便 , 助肝、肾功能恢复,增强肝细胞、肾细胞再生能力 。南瓜饼、南瓜红豆沙拉、百合南瓜粥 。
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11、苦瓜:清热解毒、防止癌细胞生长扩散 。茄子苦瓜(止痛活血消肿)、青椒炒苦瓜 。
12、黄瓜:激发免疫功能 。西梅黄瓜汁、木耳黄瓜(补血滋补) 。
13、香菇:激活免疫细胞、防止癌细胞转移 。莴苣香菇(利尿通便)、香菇荞麦粥、香菇黑枣粥 。
14、银耳:滋阴润肺、增强肿瘤患者对放化疗的耐受 。银耳莲子汤 。
15、绿色花椰菜:抗氧化、抗癌及降胆固醇 。
16、番茄:抗氧化 。番茄炖牛肉 。
二、水果类1、香蕉:润肠通便、缓解压力 。香蕉豆沙酸奶汁、香蕉燕麦 。
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2、哈密瓜:抗氧化、保护上皮组织 。木瓜哈密瓜奶 。
3、橙子:增强免疫力 。芒果橙汁 。
4、葡萄柚:增强抗癌药性减少抗癌药副作用,不宜与降压药同用 。葡萄柚菠萝汁 。
5、猕猴桃:增强免疫力 。猕猴桃酸奶桑葚、猕猴桃芹菜汁、猕猴桃汁 。
6、草莓:清除体内有害物质 。牛奶草莓泥 。
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7、抗氧化、抑制癌细胞 。葡萄香瓜汁 。
8、番木瓜:增强抗癌活性 。木瓜牛奶雪梨汤 。
9、西瓜:利尿、排出代谢废物 。
10、樱桃:助于睡眠、强化免疫功能 。银耳樱桃羹、樱桃酸奶 。
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11、枇杷:抗氧化降低胆固醇 。枇杷百合银耳汤 。
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足量的维生素C、A,微量元素硒、钼等,可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用,达到防癌、抗癌的作用 。
(1)含维生素C丰富的食物:有各种新鲜蔬菜和水果 , 如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等;
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