家庭自制披萨简单做法窍门披萨皮怎么做家庭做法 _生活百科

你好，很高兴回答你问题，网上速冻的披萨皮8寸的能买到5-6元一个，自己在家做，用500g面粉可以做出约3-4个披萨皮，自己做食材新鲜，所以我都是自己在家做，下面分享一下披萨皮的家常做法。
1、碗中准备300g的普通面粉，大概可以做2个薄的8寸披萨皮，如果喜欢厚点的，可以擀小一点，做6寸。
【家庭自制披萨简单做法窍门披萨皮怎么做家庭做法】2、面粉中加入3g白糖，拌匀，3g酵母，拌匀。加入150g温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状就可以下手揉成面团，做到三光：盆光、面光、手光，也就是都没有干湿的面粉。
3、揉成团的面团可以拿到案板上，继续揉，揉到表面光滑，不粘手，这个过程大概10-15分钟，力道大一点的就快点。
4、把面团分成两个大小相等的剂子，用擀面杖擀成圆饼，圆饼可以薄一点约5毫米，因为一会发酵了会变厚，然后借助筷子，用筷子细细那头，扎上小孔，既好看又可以防止面团鼓包，最后饼一圈，借助汤勺按压一圈凹槽。
5、把做好的披萨饼胚放入烤盘，醒发膨胀变厚，醒发好的饼胚，放入烤箱200度，10分钟即可。
以上就是我平时做披萨饼胚的经验分享哦，只要会做馒头包子，还是很简单的，大同小异，如果想饼胚有奶香味，可以用适量牛奶代替水哦。

文章插图

文章插图
以上是我的个人经验分享，有空你也试试吧。如果有什么不清楚的，也可以给我留言哦！
你好很高兴能回答你的问题，如下是我的做法，请参考。
【食材】中筋面粉100克、水55克、新鲜酵母3克、糖3克、盐1克、橄榄油4克
【详细做法】
所有的材料混合在一起，面包机披萨功能就好。如果没有面包机，就揉到大致均匀，醒十分钟，再揉到光滑。盖上保鲜膜，放温暖的地方醒20分钟。
面团取出来，底部垫油纸。擀成大概直径28厘米的圆形。首先擀，先擀薄，然后拿在手里转圈，像甩饼一样，就是用你的手来控制，饼皮均匀的变大。放在油纸上，再最后用手整理一下边缘即可。过程可以补一点点粉防止粘连。盖上保鲜膜醒十分钟即可。

文章插图

家庭自制披萨简单做法窍门 披萨皮怎么做家庭做法

家庭自制披萨简单做法窍门披萨皮怎么做家庭做法