苹果拔丝的做法窍门 拔丝苹果的做法( 二 )


苹果拔丝的做法窍门 拔丝苹果的做法

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有些小技巧分享一下:
熬糖的过程中要全种小火,另外锅铲也一直不停的搅动白糖,让它受热均匀 。糖熬成浅黄色后就可以关火 , 以免火侯过头,熬好的糖浆会发苦 。装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油,清洗的时侯会更方便 。做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌 。
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