海蛎子的做法大全家常做法大全海蛎怎么做比较好吃 _生活百科

海蛎子严格来说，不叫生蚝，但是长得跟生蚝很像，口感也没啥区别，所以人们也没怎么区分他俩。烹饪方式呢，也是可以通用的。
海蛎子怎么做好吃？那得看个人口味了，碳烤、蒜蓉清蒸、做成蚵仔煎、生吃等等，就看你个人喜欢吃什么口味的了。我个人是比较喜欢清蒸的，不放蒜蓉，斋清蒸的那种，味道非常鲜美。

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分享一个清蒸海蛎子，而且蒸不老的方法给大家。请看我图文分享，要看到底哦，别错过了后面的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。

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制作方法材料：海蛎子、水、酱油、芥末

步骤：
1、蒸锅加水烧开。水烧开后放入海蛎子。尽量平铺。大的一面放下面，这样开口后汤汁不容易撒出来。
2、开锅后蒸4分钟左右，海蛎子的口开了，就是熟了。取出蘸上酱油和芥末吃。

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小贴士

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如何挑选海蛎子：1、一个一个得不要长在一起的，长的一起的中间可能会有空壳。
2、壳上不长小贝壳的，小贝壳压秤。
3、没有开口的，壳完整不破，沉甸甸的，这是活的。

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