谢邀 。红薯和什么搭配最好呢？仁者见仁智者见智 。我们是从小吃惯了红薯的 。那时候的搭配就是红薯玉米粥 。我们老家是山区，不产水稻，大部分山地都栽红薯、玉米，其余的土地种谷子、高粱和豆类，也有小部分种小麦和旱稻子（我们叫它粳米），粳米和小麦面粉要过年过节来客人或是大秋忙月才吃的，所以平日早晚两顿饭基本都是玉米粥和红薯，尤其是秋冬两季，吃的是新鲜的红薯，春季夏季吃的是红薯干 。大家习惯了这样的搭配 。冬天每天早晨喝着热乎乎的玉米粥，再泡上一块软软的凉凉的红薯，也很惬意的样子 。就是现在我们虽然习惯了精米白面的生活，但仍然时不时要去买几块红薯，做一锅玉米粥，盛上一碗稀稀的玉米粥，再将凉凉的 ， 软软的红薯泡在热热的玉米粥里 ， 一边打打油腻 ， 一边回忆着小时和父母兄弟姐妹们生活的情景 。红薯，我们实际上叫它白薯，这种食材现在是偶尔吃吃，过去是主食，过去吃它是不得已而为之，它的缺点就是营养不多，容易泛酸，但是它的适应性很强，要求不高 ， 南北方都能生长 ， 在饥荒年代，可以裹腹，解决吃饭问题 。它的叶子也能吃，所以我们对红薯也是感恩戴德的 。
【红薯和什么食物搭配最好 红薯适合和什么一起搭配吃】红薯和什么搭配吃最好？人与人的喜好不一样呢 。我觉着还是按自己的口味随意搭配好，只要自己喜欢就行 ，不对口味易伤胃 。
红薯 ， 不管是生着吃，蒸着吃，烤着吃，还是做红薯干 ， 红薯米粥，拔丝红薯等，都很美味 。尤其是烤红薯的味道，非常诱人 。未见其物 ， 先闻其香 。浓郁的气味四处飘香 。
红薯，我留恋小时候，每年到了正月十五，都会吃到我妈用蒸熟的红薯与糯米面做皮的元宵(馅料自己做) 。这样在炸元宵时 ， 不会爆裂，而且还特别的软糯香甜，即使放凉后，皮也不硬 。

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