【糯米切糕的做法家常做法视频 糯米切糕怎么做】大家好我是食味四季,我的回答是:切糕是儿时欢乐的记忆,小时候总追着买切糕的自行车跑,粘粘的糯米,香甜的红枣至今都叫人难以忘怀,但是现在不知道去哪里能买到了,实在想吃就自己在家做吧,多放点葡萄干,放点红枣,吃的一个放肆,一个豪横 。
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制作切糕所需材料主料:糯米300克,红枣100克,
配料:葡萄干100克,细砂糖30克
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切糕具体做法1.处理配料,小枣,葡萄干洗净,用水浸泡一个小时,去壶上锅蒸15分钟 。
2.处理糯米,糯米用温水浸泡4个小时,糯米泡完以后,控干水分,上蒸锅蒸15分钟,
3.再次蒸制,糯米蒸好以后,倒入400克开水,搅拌成糊状 , 再次蒸制40分钟,出锅后捣黏稠即可 。
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4.最后制作,取一个长方形容器,底部刷油,然后放一层米饭,再铺一层红枣,葡萄干,再放一层米饭,再放一层红枣,葡萄,铺完以后,找一个重物压上去 。放凉即可 。
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切糕制作小贴士1.配料随意,做切糕的时候配料可以随意放,我喜欢多放一些葡萄干 。
2.蒸制时间,蒸的时间不固定,只要把食材蒸软即可,葡萄干也可以不蒸 。
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最后的总结长大的我们,回不去的童年,真怀念小时候追着买切糕跑的日子,哎,美食在跟前还胡思乱想 , 赶快吃一口真香啊 , 爱美食,爱生活,我是食味四季,喜欢我的回答,可以点击我的关注,欢迎大家点赞,评论,转发,收藏,谢谢阅读 , 文章完 。
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