【发糕的做法松软又好吃的做法和配方 发糕怎样做好吃】你好 。我给你总结一下，你家里有没有厨房秤，米粉约150克，面粉40克，酵母粉约，2克 ， 糖40克，水160克混合均匀 ， 搅拌好放在温暖处发酵至两倍大约一个小时，然后再略微搅拌一下倒入模具中八分滿，再等醒發至模具滿 。不要醒發過了 。然後再開水上鍋蒸，約20分鐘 。注意要大火蒸 。注意第一次發酵的時候有泡泡的時候你就看一下就差不多 。上面可以撒一些棗碎或者葡萄乾之類的裝飾 。沒有米粉的話要用大米，把大米泡六個小時以上 。然後用料理機打碎 。
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