凉拌海带丝怎么去腥味凉拌海带怎么做最好吃 _生活百科

海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻，营养价值很高，同时也具有药用价值，海带含热量低，矿物质丰富，具有抗辐射，减肥，排毒，防便秘，促进钙吸收等功效。
适于肥胖症，高血压，糖尿病人群，特别适合孕妇和老人小孩食用！
凉拌海带虽说做法简单，但是要把凉拌海带做的极致美味，那也有窍门的
首先海带不能长时间浸泡，因为海带中的营养物质溶于水，长时间浸泡营养价值就会降低！而且口感也不脆，吃起来会有软烂感，食用海带前最好是用清水漂洗，去除沙粒杂质！
准备材料
海带，葱姜蒜，盐，胡椒粉，青红椒，芝麻油，味极鲜酱油，陈醋，味精。
凉拌海带做法步骤
1：海带漂洗干净切成丝，清水冲洗粘液。
2：热锅烧开水，放入海带丝汆水煮沸。
3：捞出放入凉开水迅速使其降温冷却，保持脆感。捞出控水。
4：葱姜蒜切末，辣椒切丝。
5：热锅放油，加入葱姜蒜末，辣椒丝煸香出锅装碗
【凉拌海带丝怎么去腥味凉拌海带怎么做最好吃】6：煸香的葱姜蒜碗里加味极鲜酱油，陈醋，白糖，胡椒粉，芝麻油，盐少许味精，然后和汆过水的海带搅拌均匀即可
凉拌海带泡发最好不要超过6个小时以上，而且患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中碘含量高，会加重病情！
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凉拌海带丝是一种常见的家常菜了，不论在酒店还是在饭店，等人都坐满的时候，都会常见的看到三样东西，一是一壶热茶，二是一碟花生米，三是一碟凉拌海带丝。那我就分享一下凉拌海带丝的做法。第一步，去市场买2斤海带丝回来，切成8厘米段备用。第二步，起锅烧水，水开后倒入切好的海带丝煮五分钟，捞出洗干净备用。第三步，准备食材，姜5克拍碎切粒，蒜子20克拍碎切粒，红椒1个切丝，葱3克切葱花，香菜5克切断，小米椒也可以叫朝天椒5克切圈，吃超辣的可以多放。第四步，调凉拌汁，拿一个碗把姜，蒜，红椒丝，小米椒，放陈醋20克，生抽10克，辣椒面熬的红油20克，白糖5克，胡椒粉2克，鸡精10克，盐少许搅拌均匀。放葱花，香菜段。第五步，把淋干水分的海带丝和凉拌汁一拌即可。一道又简单又脆口的凉拌海带丝制作完成。

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