家乡的美景美食作文 介绍家乡的美景和美食

作为一个秦皇岛人,说说秦皇岛的特色美食吧 。
1、焖子
焖子的主要原料是淀粉,有两种做法 。一种叫煎焖子,都是在流动推车上卖,把做好的白焖子(水调淀粉搅匀蒸熟)切成小块,用一口大平锅煎熟,我个人觉得煎的过火一点更好吃,加麻酱、蒜汁儿、醋、辣椒油拌上,拿长签子扎上一块放到嘴里那叫一个香!

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另一个做法是蒸焖子,在调好的淀粉里加上炖肉汤和猪肉丁 , 上锅蒸熟,趁热直接吃 , 或者切片用油煎着吃,或者切块炒菜吃都不错 。
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2、山海关浑锅
这是秦皇岛山海关的一个特色火锅,用鸡汤作为汤底,倒入老式铜火锅里,火锅里的食材是一层一层码上去的,最底下一层是开胃去腻的酸菜、然后是大片的猪五花肉、排骨、肉丸子、海蜊子肉、大虾、海带丝、冻豆腐、焖子码得紧紧的,扎扎实实的一大锅,吃的时候,蘸上麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油调成的蘸料,味道没治了!
浑锅根据人数又分成了小锅、中锅、大锅,四人点一个小锅吃到撑,也不过100多块钱 。
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【家乡的美景美食作文 介绍家乡的美景和美食】3、炸肉、炸鸡架
在秦皇岛美食界,炸肉的地位是不可撼动的 。猪里脊切条,用秘制的调料腌制,再裹上一层薄厚适当的面糊 , 热油一炸,咸中带甜、酥脆喷香的炸肉就成了秦皇岛人日常最不可或缺的美食 。
关于炸肉 , 每一家熟食店都有自己的秘方,一份简简单单的炸肉,每家都能做出自己的味道 。
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炸鸡架也是市井百姓的零食和餐桌上的下酒菜,虽不如炸肉名声显赫,但近年来的网红气质也越来越突出了 。
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4、羊汤
秦皇岛人快乐的一天是从一碗羊汤开始的,熟门熟路的走到一家羊汤馆,看着老板熟练的把事先煮好的牛或羊的肚、肠、肺、头肉丝捡到碗里,再浇上羊骨汤 , 在浓白的汤里撒上胡椒粉、辣椒油、香菜 , 再配上两个酥脆喷香的肉烧饼或麻酱烧饼,从味蕾到肠胃都得到一次畅快的享受 。
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秦皇岛的这些美食和秦皇岛的美景比起来确实名气不够大 , 家乡的味道可能不是世间的珍馐美味,但它是思乡的情绪,尤其是身在他乡时,乡愁就是味蕾上的记忆,让人久久无法忘怀 。