胡萝卜与什么食物搭配最好 _生活百科

秋冬季，胡萝卜配什么食材吃最有营养？（储备了些胡萝卜，怎么吃才有营养，更适合这个季节呢？）

喜欢用美食表达爱、深深地相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门！

秋冬季节，胡萝卜吃的比较多，胡萝卜对于我们人体来说最有营养的应该是胡萝卜中的胡萝卜素，这种物质对我我们视力、皮肤还有免疫系统都会有很好的帮助，但是胡萝卜素是溶于脂肪不溶于水的，没有脂肪的帮助，就很难被我们人体吸收，那么就出现这么一个问题：
我们在烹饪胡萝卜的时候，胡萝卜的特性只溶于脂肪，是不是一定需要用油来炒？
答：我的观点的是只溶于脂肪不等于一定要用油来炒，我们吃的食物中都会有脂肪存在的，胡萝卜素在我们消化的过程中遇见脂肪类的物质，就能被其溶解，之后在人体消化过程中遇见胆汁，在胆汁的作用下，胡萝卜素就能够很好的被我们人体吸收，这是我个人的一点浅薄的观点，如果说的不对还望大家多多包容和指正。
【胡萝卜与什么食物搭配最好】我刚刚说了一个我认为的道理，胡萝卜不用油炒，我们也能吸收胡萝卜中的营养，那么就出现了下一个问题，胡萝卜配什么食材、怎么做来吃才更有营养？
我的个人观点是，使用炖煮和蒸的烹饪方法，搭配猪肉、土豆、西红柿来烹饪胡萝卜，这样吃才更有营养，下面我们分别给大家介绍两种胡萝卜的制作方法，一是胡萝卜搭配土豆使用蒸的办法，二是胡萝卜搭配西红柿、土豆和肋排制作一道番茄土豆胡萝卜小排汤。
一、蒸胡萝卜丝，胡萝卜丝搭配土豆丝，用蒸的，营养健康、清爽可口，还没有土腥味；

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二、番茄土豆胡萝卜小排汤，这几种食材搭配胡萝卜制作的排骨汤，好看好喝，香浓开胃，每次都是炖煮一大锅，家人一餐就能喝个精光。

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蒸胡萝卜丝的制作方法：
食材准备：胡萝卜2个、中等大小的土豆一个，面粉适量、香油1-2勺、蒜泥和姜末少量；
1、胡萝卜和土豆去皮后分别切成细丝，然后将切成细丝的两种食材放入大碗中；

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2、碗中放入香油1-2小勺、食盐和一勺面粉，搅拌均匀后让每根胡萝卜丝和土豆丝都能均匀的裹上面粉；

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3、将面粉拌好的胡萝卜丝放入蒸锅中，蒸锅中的水沸腾后再蒸10分钟，将胡萝卜丝和土豆丝蒸熟；
4、另起油锅，放入姜末、蒜泥和干辣椒，炒出香味，放入少量花椒粉提香，等锅中的色拉油完全沸腾后淋在我们刚刚蒸好的胡萝卜丝上面，再次放入少量食盐调味，用筷子搅拌均匀后就可以开吃了；

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番茄土豆胡萝卜小排汤的制作方法：
食材准备：肋排3-4斤、番茄2个、土豆2个、胡萝卜1-2个。
1、食材处理，肋排需要放入有姜片、料酒的清水中大火煮沸，焯水去除猪肉的肉腥味；土豆、胡萝卜去皮后，切成滚刀块，番茄去皮后尽量切成小块；
2、锅中放入色拉油和姜片炒香后，放入焯过水的排骨，多煸炒一会后，放入切好的番茄入锅，炒出西红柿的汤汁；