秀珍菇生长特性和种植技巧秀珍菇的栽培技术( 三 ) _生活百科

【1】灭菌仓装袋
灭菌仓装袋时，要摆放整齐有序，料袋间距离既不能过密，也不能过于疏散，既要多摆袋，还要给灭菌蒸汽运行留出顺利通过的通道，保证蒸汽不受阻挡。摆好袋要把灭菌仓密闭严实。
【2】灭菌仓排净冷气。
⑴常压灭菌
对输送蒸汽后，常压灭菌在灭菌仓温度达到100℃时，打开灭菌仓的排气孔，把原存于灭菌仓的冷气排放干净后，关闭排气孔，开始灭菌。
⑵高压灭菌。
高压灭菌要在温度达到121℃、压力达到0.105Mpa时，打开排气阀，放尽灭菌仓中冷气，再关闭排气阀。
【3】保证灭菌温度压力和时长。
⑴常压灭菌。
灭菌温度是100℃状态下保持12小时以上。中间如果出现降温，要重新计时。
⑵高压灭菌。
灭菌温度121℃，压力是0.105Mpa，在这个状态下要保持120分钟。
【4】焖锅。
采用常压灭菌方式，在灭菌时间达到，停止输送蒸汽后，要继续灭菌仓封闭状态下，焖锅10小时以上，以增强灭菌效果。

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五，接种。
灭菌结束，当菌袋温度降到28℃以下时，就要进行接种。接种也是有两种方式，一种是接种箱接种，一种是接种室接种。接种时要进行以下操作。
【1】接种前，接种场所消毒灭菌。
接种必须在无菌环境中进行，这是接种的必要条件，接种前必须对接种场所进行消毒灭菌。
⑴接种箱消毒灭菌。
接种箱采取擦拭和熏蒸结合的方法进行消毒灭菌。就是先用福尔马林或绿霉净，也可以是百菌清等药剂，对接种箱内外无死角的进行擦拭？擦拭完毕，用必洁仕或菇虫净气雾剂，对接种箱内部进行熏蒸灭菌。灭菌时应把酒精灯（未添装酒精）、接种工具放进接种箱。
⑵接种室消毒灭菌。
接种室灭菌采用喷洒灭菌药剂加熏蒸，并结合紫外线照射的方法进行消毒灭菌。就是先用绿霉净或百菌清等药剂，全面喷洒接种室，要求也是无死角，然后用必洁仕或菇虫净气雾剂熏蒸，熏蒸完毕打开紫外线灯进行照射。熏蒸时要把接种人员着装和接种工具放进更衣室，更衣室与接种室同样方法，同时进行消毒灭菌。
【2】接种时，要做到以下几点。
⑴放尽熏蒸残烟。
⑵菌种进入接种场所前后的灭菌。
菌种在进入接种箱和接种室前，要用酒精擦拭包装外壁，进去后再次擦拭包装外壁和开口部分。
⑶接种时，必须严格执行操作规程。
①接种箱。
要在酒精灯火焰的保护下进行接种。
②接种室。
A，人员进入必须更衣室换好着装，用酒精擦拭双手，经缓冲间进入接种室。
B，打开接种保护器，全程必须在接种保护器的保护下进行接种。
C，接种人员尽量不要来回走动。
【3】接种后，立即扎紧菌袋口，减少菌种空间暴露时间。并把菌袋运进养菌场所。

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接种后就进入养菌阶段，菌丝长满菌袋，养菌结束，进入出菇阶段。养菌和出菇阶段主要是温度、空间相对湿度、光照和空间氧气含量的调节。操作方法按开始叙述的各种要素的具体要求，进行调节即可，这里不做赘述。
另外，本文叙述的是熟料栽培。秀珍菇也可以采用发酵料进行栽培，发酵料栽培只是对培养料进行发酵处理后，再装袋。其它操作与熟料操作相同。

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