网红柠檬泡椒凤爪的做法大全窍门泡柠檬凤爪的最正宗做法 _生活百科

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

柠檬凤爪，颜值爆表，酸辣爽脆，相信很多人吃一次就会爱上这个味道，柠檬凤爪不仅是一道美食也可以作为一款零食，是这两年突然出现的一道网红美食。一年四季随时都可以做，过年时大鱼大肉吃多了来一盘柠檬凤爪，特别的解腻，我这样操作过。

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柠檬凤爪怎么做？
所需材料：鸡爪、柠檬、红辣椒、泡椒、生姜、蒜瓣、小葱、洋葱、胡萝卜、盐、料酒、生抽、香醋、香油、白糖、冰块
步骤一：先将买回的鸡爪清洗干净，剪去指甲，再用刀剁成两半。

步骤二：锅中加清水烧开，放入鸡爪，料酒和姜片，葱结煮十分钟左右，捞出洗干净再放入加了冰块的水中浸泡。
步骤三：将柠檬皮表用盐揉搓后再洗净切薄片，蒜瓣切末，生姜切末，红辣椒切碎，洋葱切丝，红萝卜切丝。
步骤四：鸡爪沥干水分后放入盆中，加姜蒜末、红辣椒、洋葱丝、胡萝卜丝、泡椒、盐、生抽、香醋、白糖、柠檬，香油，然后带上一次性手套，然后下手抓拌均匀。
步骤五：抓拌均匀后将鸡爪倒入带盖的容器中或者直接用保鲜膜封口，放入冰箱中冷藏几个小时再食用，味道更鲜美。

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小贴士：鸡爪切开后更方便入味，煮的时间不能太长，煮太熟了鸡爪就没有脆感了。放入冰水中浸泡也是为了增加鸡爪的脆感，柠檬表皮盐盐揉搓可以去掉果腊，如果家里有百香果的也可以加进去，我觉得味道更丰富，口感更好！如果想我一样做的多，最好还是吃的时候放入香菜，以免腐烂。

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我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

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