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可以说鲁菜的落寞 ， 跟现在发展的环境，以及鲁菜自身有着很大的关系 ， 人们的观念在不断的改变，但是鲁菜却没有发生自己的改变，依然践行着自己以前的那一套，这样肯定是要被淘汰的，所以想要鲁菜重振雄风，就必须要从菜品自身进行改良 ， 否则即便就是8大菜系之首，也是行不通的 。
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结语鲁菜饭馆儿确实越来越少了，但是也不乏有非常出色的鲁菜饭馆，而鲁菜也绝对是值得品尝的，但是不能否认的是，鲁菜确实离现在顾客的需求越来越远了 ，
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