西红柿鸡蛋汤呢 ， 我更加倾向于原汁原味的那种，
就是不添加番茄酱的版本 。曾经有一个不懂厨艺的妹子和我说她昨晚给老公煲了一个汤
我问 ， 什么汤
回答，西红柿蛋汤
弄得我一头黑线，好吧，既然是给你爱的人做的汤，是什么汤也就不重要了
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制作西红柿鸡蛋汤呢，有几个基本点，如果把握好，就可以做出来好看又好吃的版本啦
- 西红柿要选择沙瓤西红柿，有很多西红柿是切开以后硬心的那种，不要选，那种西红柿的味道不浓
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- 西红柿切得小一些，最好制作之前用开水烫一下皮
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- 把西红柿皮去掉，吃的时候就不会有吐西红柿皮的烦恼了
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- 打鸡蛋要尽可能的打散
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- 西红柿煸炒加水煮沸 ， 下入盐和胡椒粉调味，然后进行少许勾芡，这个少许勾芡的意思就是勾一点点的水淀粉，目的是让汤稍微浓一点 ， 可以托住一会儿撒入的蛋花，否则鸡蛋汤制作出来以后打入的蛋花会沉底 。
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- 打入蛋花的时候要把鸡蛋液成一条线的状态导入，不要泼水一样泼入，形不成蛋花
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- 最后加入点小青菜或者小葱花，点缀一下颜色，一道颜色美丽，鲜味十足的西红柿蛋汤就ok了
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为你爱的人，做一碗充满爱意的西红柿蛋汤吧
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我这周天做了一锅西红柿鸡蛋汤，一个人在家里喝着玩儿，喝了一天，囧 。
我用的材料非常煎蛋，就是一个西红柿 ， 两个鸡蛋，半碗淀粉水，盐巴、香油、葱花 。
1.西红柿上方划十字刀 ， 放入开水中汤几分钟 ， 到轻轻松松能将西红柿皮扒下来的时候就可以拿出来了 。
2.给西红柿脱去衣服，然后切成小块 。如果家里有条件的话建议能把它碾碎，我因为家里没有可以碾的东西 ， 最后我是用刀给剁碎的 。
3.锅里烧水 ， 放入西红柿，煮 ， 等水煮开 。这段时间可以将鸡蛋打散，然后淀粉泡成水 。
4.水煮开之后 ， 倒入淀粉，用勺子搅拌至粘稠 。然后加入适量盐巴，搅拌均匀 。再将打好的鸡蛋缓慢倒入其中 。等水煮开，然后搅拌 。然后加入点点香油和葱花 。一碗西红柿鸡蛋汤就做好啦 。
我是用来喝着玩的，一个人大概喝了5碗左右，我也是够无聊的 。
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