zài冷水shuǐ中投凉liáng ， 小白菜cài的de颜色就不会变黄 ， 保持小白菜cài的de口感脆嫩nèn 。
3.锅加水shuǐ烧开 ， 下入rù香xiāng菇焯水shuǐ ， 将香xiāng菇焯水shuǐ至变软 ， 将香xiāng菇捞lāo出 ， 香xiāng菇焯水shuǐ可以yǐ去除杂质和异味wèi ， 可以yǐ使香xiāng菇的de口味wèi更纯正 。
4.将小白菜cài切成chéng寸段 ， 香xiāng菇切成chéng条 。
【黄瓜guā拌绿豆芽】 材料：绿豆芽250克、黄瓜guā1根、胡hú萝卜1根、香xiāng菜cài1棵、油盐适量、辣là椒油1汤tāng匙、香xiāng油1汤tāng匙、大dà蒜3瓣、白糖1/2汤tāng匙、米醋cù2汤tāng匙、生shēng抽1汤tāng匙
做zuò法：
1.准备好hǎo所需xū材料 ， 食材投洗干净 ， 胡hú萝卜去皮洗净
2.将黄瓜guā先切成chéng片 ， 再切成chéng粗cū细xì均匀的de丝 ， 胡hú萝卜切成chéng粗cū细xì均匀的de丝 ， 香xiāng菜cài切段 ， 大

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