企业形象在企业竞争中的重要作用 。任何事业的成就,都依赖于天时、地利、人和,企业的生存与发展也取决于这三种因素 。在何种程度上对企业的影响,而良好的企业形象则能对影响它健康发展的三种因
3.求问如何增强酒店的整体形象即怎样树立酒店在顾客心目中的地位包括:酒店的整体环境布局、员工的素质、产品的质量、营销机制的建立及对外宣传策略等要素 。
1.环境要素 酒店环境要素包括外部环境和内部环境两大块 。外部环境是第一感官,整洁的马路,明亮的门窗,优美的绿化环境,完善的排水排污系统,规范的指示标志、便捷的服务设施及合理的外围照明,加上外围工作人员的专业操作与服务礼仪是构成酒店外部整体环境的综合要素 。
内部环境即酒店各个部门楼层内部包括营业场所和办公场所以及生产场所的一切环境要素:营业场所整洁干净,物品设施摆放合理、统一,员工仪容仪表整洁大方,训练有素彬彬有礼,服务技能专业、规范,各类物品干净卫生(包括可用和自用物品)、合适的工作服装与酒店内部环境统一协调;背景音乐与整体环境相附 。热情的迎客气氛,员工精力充沛,合理安排员工的立岗位置以及规范的迎客引导礼仪 。
及时的为客提供服务等这都是构成营业场所内部环境的重要环节 。办公场所也是酒店对外的一扇窗口,干净整洁的办公场所将会给来访客户带来诚信可靠的感觉,更能体现酒店管理者对工作的态度与工作作风 。
生产部门的内部环境是酒店管理的重点,应结合现今科学的管理模式,使生产工作场地:地面干净无油渍、水迹,工作台面光亮,各种器皿合理放置,严格卫生作业,规范作业,各工种岗位明确,分工仔细,对生产场所人员的仪容仪表的要求要达标,注重员工的职业道德教育,严格生产工序,合理安排生产工艺流程等这都是生产部门内部环境的综合要素 。2.员工素质要素 酒店要为各个部门制定适合的员工素质最低标准,即只有达到最低标准的人员才能正式成为酒店员工,具体包含以下几点:员工自身的文化水平、言行举止;对客服务时应具备的沟通能力,服务道德标准;与同事之间相处及与上下级之间的相处等,工作期间与各个部门、上下级、同事等之间的沟通、协作、都是体现员工素质的具体表现 。
在服务上更要与客人保持良好的沟通,提供真诚的服务,酒店整体形象的体现不光指服务人员,还包括其他工作人员如保安,保洁工等其他非直接参与服务于客人的工作人员 。这些部门的工作人员应当和直接参与服务的人员一样,在接待或在为客人提供服务时,应当有专业的服务标准和礼仪 。
生产部门员工的职业道德素质主要表现在每道菜品的生产工艺是否严谨,不浪费酒店生产物资,制作工艺卫生,质量精益求精的职业素养 。3.质量要素 酒店提供的是服务与食品,所以质量要素包含两个方面,即服务质量和产品的质量 。
服务质量所包含的员工个人素质,对工作的态度,工作技能的熟练程度,服务工作的年限等这些多会影响服务质量的好坏;更重要的一点是员工对本酒店的忠诚度是否统一,以上这几点都将会在不同程度上影响服务的质量 。另外就是酒店的硬件设备(这里指为服务所提供的所有服务设施)是否与酒店所提供的服务相互配套,硬件设施与酒店内部布局装潢一样,是整个视觉感官的第一要素,会给服务锦上添花 。
【树立酒店形象的结论怎么写】所以要提高服务质量既要有良好的服务人员也要有与之相符的设施,再加上科学健全的管理,这些主要因素保持良好,酒店整体的服务就会有新的突破 。其次是产品质量,产品是酒店餐饮所销售的主要经济来源,因此,产品质量的控制,更应有严格的规定和科学的管理手段 。
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