螃蟹的制作怎么写( 六 ) _螃蟹

3. 炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
豆腐螃蟹煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱滋阴食谱清热解毒食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖豆腐螃蟹煲的制作材料：主料：螃蟹500克，豆腐（南）300克辅料：小麦面粉15克调料：大葱15克，姜10克，料酒15克，白砂糖2克，植物油30克教您豆腐螃蟹煲怎么做，如何做豆腐螃蟹煲才好吃 1. 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；3. 豆腐切方块；4. 葱姜洗净，分别切段、片待用；5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时； 6. 最后放盐，少许糖即可。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
炒螃蟹的做法详细介绍菜系及功效：私家菜活血化瘀食谱清热解毒食谱跌打骨折食谱口味：原本味工艺：抓炒炒螃蟹的制作材料：主料：螃蟹1500克辅料：香菜10克调料：大葱10克，盐5克，醋15克，植物油75克，姜5克，味精2克，白砂糖30克，小麦面粉50克，料酒15克，胡椒粉2克炒螃蟹的特色：色泽金黄，味鲜可口。教您炒螃蟹怎么做，如何做炒螃蟹才好吃 1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。
将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。
将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。炒螃蟹的制作要诀：吃蟹一定要充分洗净蒸熟，以免感染肺吸虫病。
小帖士-健康提示：螃蟹不仅味道鲜，而且营养丰富。中医认为，螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。
对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。红焖螃蟹的做法详细介绍菜系及功效：沪菜清热解毒食谱口味：咸鲜味工艺：焖红焖螃蟹的制作材料：主料：螃蟹700克辅料：淀粉（蚕豆）20克调料：猪油（炼制）70克，酱油20克，醋20克，盐2克，料酒15克，姜20克教您红焖螃蟹怎么做，如何做红焖螃蟹才好吃1. 先将螃蟹放水中养一天，使其排净污物，再刷去甲壳上的污秽，撕去底脐，劈成四大块，去掉肺叶，择去胃；2. 姜切片待。