大家好 ， 精选小编来为大家解答以上问题 。红烧鱼头豆腐的做法 ， 红烧鱼头很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
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1、1500克鱼头去腮去鳞 ， 洗净备用；
【红烧鱼头 红烧鱼头豆腐的做法】2、生姜4g、大蒜4g、干辣椒4g、桂皮3g洗净切段备用；
3、10g小葱洗净 ， 切段放入碗中备用；
4、香菜100g洗净切段备用；
5、锅中放入适量的4g油 ， 加入3g辣椒炒入味；
6、加入切碎的姜、蒜、桂皮和干辣椒；
7、加入5g豆瓣酱；
8、加入300ml水 ， 放入准备好的鱼头和5g盐；
9、加入4g野辣椒；
10、鱼头煮熟后加入3克鸡精；
11、加入香菜碎和葱花 ， 美味红烧鱼头做好了 。
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