文章插图
1、炒锅预热,烧至炒锅冒青烟,加入2大勺食用油,然后晃动炒锅,让食用油均匀地挂在锅壁四周滑锅,然后关火 。等食用油冷却后,再起锅烧油,开始炒菜 。这个方法比较适合家里炒菜,这样冷却后再加热,炒什么菜也不会粘锅了 。如果还是粘锅,就重复上述步骤,再滑一次锅 。
【菜锅老是粘锅怎么办,锅子老是粘锅怎么办】2、预热,炒锅预热,烧至冒青烟,然后加入3大勺食用油,用勺子在锅中搅拌,把食用油搅拌至挂到锅壁四周 。倒出食用油,接着,把烧热的食用油倒入一个容器中,继续加入3大勺冷油,重复刚才的步骤 。再次换油,反复换油3次后,把烧热的油倒入容器中,换上冷油,开始炒菜,这样,无论你炒什么菜都不会粘锅 。这个方法比上面的技巧管用,但是用到的食用油比较多,所以说,比较适合饭店使用 。
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