什么是阿特金斯减肥法？四个阶段及食物推荐 _生活百科

阿特金斯减肥法是一种低碳水化合物饮食。这种饮食法的支持者声称，只要你不吃高碳水化合物的食物，你就可以在减肥的同时想吃多少蛋白质和脂肪就吃多少。
在过去12年左右的时间里，超过20项研究表明，不需要计算卡路里的低碳水化合物饮食对减肥是有效的，可以带来各种各样的健康改善。
阿特金斯减肥法最初是由内科医生罗伯特·c·阿特金斯（Robert C. Atkins）博士提出的，他在1972年写了一本关于它的畅销书。
从那时起，阿特金斯减肥法就在世界各地流行起来，并有更多的书问世。
这种饮食最初被认为是不健康的，并被主流卫生当局妖魔化，主要是因为它的高饱和脂肪含量。然而，新的研究表明饱和脂肪是无害的。
从那以后，人们对这种饮食进行了深入的研究，结果表明，与低脂饮食相比，这种饮食可以更有效地减肥和改善血糖、有益的高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和其他健康指标。
尽管脂肪含量高，但它不会提高LDL胆固醇的平均水平，尽管这种情况确实发生在一小部分人身上。
低碳水化合物饮食对减肥如此有效的主要原因是，减少碳水化合物的摄入和增加蛋白质的摄入会降低食欲，让你不用多想就能摄入更少的卡路里。

文章插图
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阿特金斯减肥法是一个四个阶段的计划第一阶段（诱导期）：每天摄入20克以下的碳水化合物，持续两周。多吃高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的蔬菜，比如绿叶蔬菜。这就开始了减肥。
第二阶段（平衡）：慢慢地把更多的坚果、低碳水化合物的蔬菜和少量的水果添加到你的饮食中。
第三阶段（微调）：当你非常接近你的目标体重时，在你的饮食中添加更多的碳水化合物，直到减重减缓。
第四阶段（维持）：在这里，你可以在不增加体重的情况下，尽可能多地摄入健康的碳水化合物。
然而，这些阶段有点复杂，可能没有必要。你应该能够减肥，只要你坚持下面的饮食计划就可以保持下去。
有些人选择完全跳过诱导期，从一开始就吃大量的蔬菜和水果。这种方法也非常有效。
其他人则喜欢无限期地停留在诱导阶段。这也被称为低碳水化合物生酮饮食。
避免食用的食物你应该避免阿特金斯减肥法中的这些食物：

糖：软饮料、果汁、蛋糕、糖果、冰淇淋等。
谷物：小麦，斯佩尔特小麦，黑麦，大麦，大米。
植物油：大豆油、玉米油、棉籽油、菜籽油等。
反式脂肪：通常存在于成分表上标有“氢化”字样的加工食品中。
低脂食物：这些食物通常含糖量很高。
高碳水化合物蔬菜：胡萝卜、芜菁等。
高碳水化合物水果：香蕉，苹果，橘子，梨，葡萄。
淀粉类：土豆，红薯。
豆类：扁豆、蚕豆、鹰嘴豆等。

主要食用的食物您应该以这些健康食品作为饮食基础。

肉类：牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，培根等。
肥鱼和海鲜：鲑鱼，鳟鱼，沙丁鱼等
鸡蛋：最健康的蛋是omega-3富集或放牧。
低碳水化合物蔬菜：羽衣甘蓝，菠菜，西兰花，芦笋等。
全脂乳制品：黄油，奶酪，奶油，全脂酸奶。
坚果和种子：杏仁，夏威夷果，核桃，葵花籽等。
健康脂肪：特级初榨橄榄油，椰子油，鳄梨和鳄梨油。

只要您的饮食以含有蔬菜或坚果以及一些健康脂肪的脂肪蛋白质为基础，您的体重就会减轻。就这么简单。
饮料这是阿特金斯饮食中可以喝的一些饮料。