白凉粉是一种南方著名小吃 ， 以植物胶等原料制成的产品 ， 具有晶莹剔透 ， Q弹爽滑的特点 ， 是夏季消暑的佳品 。
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夏天天气炎热 ， 不要总给孩子吃冷饮了 ， 冷饮太凉 ， 不如自己在家做凉粉 ， 孩子爱吃 ， 成本不到三块钱就可以做一大锅 ， 还可以在凉粉里放自己喜欢吃的水果 ， 像果冻一样香甜Q弹 ， 加了水果还能补充水果的营养 ， 夏天孩子最馋这凉粉了 ， 天天嚷着我点名要吃它 ， 这不今天去超市买了一小包白凉粉 ， 50克一小包 ， 用了一半的量做了一碗原味的和一大碗火龙果味的 ， 孩子们吃得可欢 ， 做法还非常简单 ， 几分钟轻松搞定 。
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第一步：
【是著名小吃，以植物胶等原料制成的产品 白凉粉是什么东西】水中倒入白凉粉和白糖搅拌均匀后开火 ， 记得要不停搅拌防止粘锅 。
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第二步：
大火煮开后再煮3分钟（搅拌的时候明显感觉到有阻力） ， 不用放凉 ， 趁热倒入装了火龙果块的保鲜碗中静置放凉 。
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一个保鲜碗装不完 ， 剩下的倒入小碗中 ， 什么水果都不放 ， 同样静置放凉 。
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第三步：
凉粉凝固后倒扣到盘中切块 ， 直接吃也可以 ， 冰冰凉凉 ， 孩子的最爱 。
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原味凉粉凝固后一样倒扣切块 ， 淋上蜂蜜加点葡萄干 ， 又是另一种风味 ， 也可以倒入纯牛奶 ， 再加点水果 ， 想怎么吃就怎么吃 。
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