沙丁鱼对健康的9大好处( 二 ) _生活百科

5.保护骨骼健康沙丁鱼富含多种维生素和矿物质，包括钙、维生素D和磷，对维持健康的骨骼结构至关重要。食用富含钙的食物可以防止骨骼矿物质的流失，帮助愈合受伤后骨折的骨头。
这三种关键的矿物质有助于调节骨骼的新陈代谢，在这个过程中，成熟的骨组织被去除，以形成新的骨组织。沙丁鱼是为数不多的富含维生素D的食物来源之一，也是富含这三种维生素的稀有食材之一，是强健骨骼的绝佳补充。
6.预防情绪障碍由于沙丁鱼富含omega-3脂肪酸，一些研究表明，像沙丁鱼这样的食物对预防焦虑和抑郁等情绪障碍有益。
最近的许多研究都集中在omega-3对心理健康的影响上，尤其是EPA，并发现这些必需的脂肪在改善情绪和保持健康的大脑功能方面发挥着重要作用，从而帮助你战胜抑郁。
大脑本身大约有60%是由脂肪组成的，因此获得适当比例的脂肪酸对中枢神经系统的功能和你的整体情绪至关重要。
7.控制血糖水平沙丁鱼富含健康的脂肪和蛋白质，都能减缓血液对糖的吸收。
把沙丁鱼等高蛋白、高脂肪食物和碳水化合物结合在一起，可以减缓葡萄糖向血液的释放，帮助防止血糖水平的飙升和崩溃。
对于糖尿病、代谢综合征或其他与胰岛素抵抗有关的疾病患者来说，食用含有必需脂肪和蛋白质的食物尤为重要。
在一项给老鼠喂食高果糖的研究中，研究人员要么给老鼠喂食高果糖的酪蛋白沙丁鱼蛋白，要么不喂高果糖的沙丁鱼蛋白。最终，他们发现“（沙丁鱼蛋白）饮食预防和逆转胰岛素抵抗和氧化应激，对代谢综合征患者有好处。”
8.促进减肥沙丁鱼富含蛋白质和健康脂肪，是你饮食中最健康的鱼类之一，能让你感到饱腹感并抑制食欲。
考虑到它们所有的健康益处，沙丁鱼热量低但富含很多人经常缺乏的必要营养，包括omega-3脂肪酸和维生素D 。它们是想要减少卡路里和减肥的人的低热量蛋白质的重要来源。
大量研究也表明，在你的饮食中加入沙丁鱼之类的鱼可以帮助你快速减肥。例如，冰岛大学发表在《国际肥胖杂志》（International Journal of Obesity）上的一项研究发现，在减肥食谱中加入海鲜，可以帮助人们在四周的时间里比对照组多减掉1公斤。
9.汞和污染物含量低经常食用沙丁鱼而不是其他鱼类的最佳理由之一是它的可持续性和低污染水平。
沙丁鱼被认为是一种处于水生食物链底部的鱼，因为它们以浮游生物为食，这意味着它们不像红鲷鱼、方头鱼和旗鱼那样携带同样多的毒素和重金属。
避免污染物，包括像汞这样的重金属，是当今许多人最关心的问题之一，所以购买沙丁鱼是一种从鱼中获取重要的omega-3脂肪酸的好方法，同时又不影响将毒素排除在你的饮食之外。
阿育吠陀中医应用沙丁鱼有广泛的健康益处和丰富的营养成分，被作为健康的阿育吠陀饮食的一部分，尽管它建议保持适度的摄入量，限制鱼的摄入量只在午餐和减少在秋季的摄入量。
根据阿育吠陀的说法，某些种类的鱼，比如沙丁鱼，被认为可以增强体力和免疫力，滋养身体，起到春药的作用。
在传统中医中，沙丁鱼被认为可以促进肾脏健康，对抗肾上腺疲劳。据说，它们还能提高生育能力，并被认为具有降温作用，可以减轻如高血压、口渴和便秘等过热症状。
如何选购沙丁鱼？沙丁鱼最常买的是罐装沙丁鱼，在大多数超市都能买到罐装沙丁鱼。沙丁鱼通常在捕获后立即装罐，因为它们很容易腐烂。
值得注意的是新鲜捕获的野生鱼和养殖的鱼在营养方面有很大的不同。你总是想购买和食用野生鱼类，尽量避免农场饲养的鱼类，因为农场通常使用抗生素和杀虫剂生产鱼类，并以非自然的谷物为食。