秋季出现的第一次霜称为初霜 , 初霜愈早对作物危害愈大 。我国各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐渐推迟的 。除全年有霜的地区外 , 最早见霜的是大兴安岭北部 , 一般8月底便可见霜;东北大部、内蒙和北疆初霜多在9月份;10月初寒霜已出现在沈阳、承德、榆林、昌都至拉萨一线;11月初山东半岛、郑州、西安到滇西北已可见霜;我国东部北纬30°左右、汉水、云南省北纬2°左右的地区要到12月初才开始见霜;而厦门、广州到百色、思茅一带见霜时已是新年过后的1月上旬了 。
霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的 , 所以霜降不是降霜 , 而是表示天气寒冷 , 大地将产生初霜的现象 。用科学的眼光来看 , “露结为霜”的说法是不准确的 。露滴冻结而成的冻露 , 是坚硬的小冰珠 。而霜冻是指由于温度剧降而引起的作物冻害现象 , 其致害温度因作物、品种和生育期的不同而异;而形成霜 , 则必须地面或地物的温度降到0 ℃以下 , 并且贴地层中空气中的水汽含量要达到一定程度 。
因此 , 发生霜冻时不一定出现霜 , 出现霜时也不一定就有霜冻发生 。但是 , 因为见霜时的温度已经比较低 , 要是继续冷却 , 便很容易导致霜冻的发生 。
“霜降杀百草” , 严霜打过的植物 , 一点生机也没有 。这是由于植株体内的液体 , 因霜冻结成冰晶 , 蛋白质沉淀 , 细胞内的水分外渗 , 使原生质严重脱水而变质 。“风刀霜剑严相逼”说明霜是无情的、残酷的 。其实 , 霜和霜冻虽形影相连 , 但危害庄稼的是"冻"不是"霜" 。有人曾经试验:把植物的两片叶子 , 分别放在同样低温的箱里 , 其中一片叶子盖满了霜 , 另一片叶子没有盖霜 , 结果无霜的叶子受害极重 , 而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹 。这说明霜不但危害不了庄稼 , 相反 , 水汽凝华时 , 还可放出大量热来 , 1克0℃的水蒸汽凝华成水 , 放出气化热是667卡 , 它会使重霜变轻霜、轻霜变露水 , 免除冻害 。
与其说“霜降杀百草” , 不如说“霜冻杀百草” 。霜是天冷的表现 , 冻是杀害庄稼的敌人 。由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜) , 所以把秋霜和春霜统称霜冻 。
霜降节气与人体
此节气为脾脏功能处于旺盛时期 , 由于脾胃功能过于旺盛 , 易导致胃病的发出 。所以此节气是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期 。由于寒冷的刺激 , 人体的植物神经功能发生紊乱 , 胃肠蠕动的正常规律被扰乱;人体新陈代谢增强 , 耗热量增多 , 胃液及各种消化液分泌增多 , 食欲改善 , 食量增加 , 必然会加重胃肠功能负担 , 影响已有溃疡的修复;深秋及冬天外出 , 气温较低 , 且难免吸入一些冷空气 , 引起胃肠粘膜血管收缩 , 致使胃肠粘膜缺血缺氧 , 营养供应减少 , 破坏了胃肠粘膜的防御屏障 , 对溃疡的修复不利 , 还可导致新溃疡的出现 。
中医研究与霜降
中医认为:机体功能是与自然界物质交换中处于相对平衡的 , 而协调平衡是中医养生学的重要理论之一 。根据中医养生学的观点 , 在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上 , 则应以平补为原则 。此时还要特别注意动与静的合理安排 , 活动量不宜过大 , 不宜过度劳累 , 更不可经常大汗淋漓 , 使阳气外泄 , 伤耗阴津 , 削弱机体的抵抗力 。
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