西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃窍门 _生活百科

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1、准备两个西红柿，洗净，切块放在盘子里备用。
2、准备四个鸡蛋，打到碗里。鸡蛋里加一点盐，增加底味。加一点水，让鸡蛋更嫩滑。加入几滴白醋去腥去味，然后搅拌均匀。
3、锅中水烧开，将西红柿倒入水中，去掉酸味，水一分钟左右，捞出控水。
4、锅烧热，加入适量食用油。油热后加入蛋液翻炒。炒好后盛出待用。
5、锅里放油，油热的时候把西红柿炒一下，里面加适量的水。
6、开始调味，加盐，适量鸡精和白糖，炒匀，然后倒入炒好的鸡蛋，炒匀。
【西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃窍门】7、炒20秒后加入水淀粉勾芡，淋少许亮油增加菜的亮度，撒少许葱花，出锅即可。

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