怎么写厨师工作总结( 三 )


就算没什么 , 也要写一些有难度的问题 , 你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人 。你分内的事情都要有所准备 , 即事前准备工作以下供你参考:总结 , 就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析 , 分析成绩、不足、经验等 。
总结是应用写作的一种 , 是对已经做过的工作进行理性的思考 。总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述 , 有的比较简单 , 有的比较详细 。
2.成绩和缺点 。这是总结的主要内容 。
总结的目的就是要肯定成绩 , 找出缺点 。成绩有哪些 , 有多大 , 表现在哪些方面 , 是怎样取得的;缺点有多少 , 表现在哪些方面 , 是怎样产生的 , 都应写清楚 。
3.经验和教训 。为了便于今后工作 , 必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括 , 并形成理论知识 。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是 , 成绩基本不夸大 , 缺点基本不缩小 。这是分析、得出教训的基础 。
2.条理要清楚 。语句通顺 , 容易理解 。
3.要详略适宜 。有重要的 , 有次要的 , 写作时要突出重点 。
总结中的问题要有主次、详略之分 。总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况 , 总体评价;提纲挈领 , 总括全文 。
主体:分析成绩缺憾 , 总结经验教训 。结尾:分析问题 , 明确方向 。
3、落款 署名与日期 。
6. 厨师工作总结500字 各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中 。
在XXX老师的讲课中 , 还有xxx在和同事那里的学习中 , 在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得 , 很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得 。经常和一些厨师朋友在一起闲聊 , 很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做 , 还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点 。
第一 , 首先我们厨师适应市场经济的发展 , 认清餐饮业发展趋势 。市场经济是竞争的时代 , 即所谓“适者生存” , 我们厨师也不例外 , 要想生存 , 就得发展、创新 。
现代社会发展 , 要求厨师也适应潮流 , 适应餐饮业的发展 , 这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能 , 补充新营养 , 即所谓学无止境 。正所谓成功着奖励 , 失败着买单 。
第二 , 我提到厨师个人技艺题目 。厨师要想在自己的岗位上立足 , 处于不败 , 那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领 。
在菜肴制作过程中 , 一定要求自己认认真真做好每个菜 , 哪怕是最简单的小菜 , 也要认真往炒、认真往调味 。在态度上更应谦虚好学 , 不要碍面子 , 那样吃亏的就是你 , 再有为了进步自己 , 应经常参加各种专业技能培训学习 。
第三 , 说一说厨德 , 在我们餐饮业 , 尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究 。厨德就是厨师发展的条件 。
厨艺是一天天的学 , 一年年的进步 , 好厨德也就是一天天的积累 , 一年年的进步 。只有厨艺厨德都高明的厨师 , 在厨师界才有影响 , 才有威看 , 才受人尊敬 。