1. 厨师的个人总结怎么写 原发布者：钩标本读
个人工作总结厨师 导语：厨师这一职业有着怎样的要求呢？学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力 ， 学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方 。作为一名社会主义中国的厨师 ， 除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外 ， 根据烹饪职业的特殊性 ， 还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念 。个人工作总结厨师 回顾过去的每一天 ， 我作为食堂的一名厨师 ， 深感责任重大 ， 工作压力之沉重 。因为我所从事的工作质量 ， 很有可能会影响到全体职工的身心健康 ， 所以为了扬长避短 ， 今后的工作能做到更好 ， 我对一年的工作情况总结如下 。一、在菜品定位上 ， 依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品 ， 根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查 ， 来不断地改进和提升产品形象 。根据来酒店消费的团体会议 ， 零点散客 ， 宴会接待 ， 三大块消费群体的需求 ， 来不断丰富产品 ， 使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品 。使产品在发展变化中树立自己的品牌 。二、管理方面： 以人为本 ， 我结合员工实际情况加强素质教育 ， 每天都对员工进行有针对性的厨艺培训 ， 并经常激励他们把工作看作是自己的事业 。经过努力 ， 员工整体素质得以提高 ， 如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱 。现在 ， 我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队
2. 厨师月工作总结怎么写 厨师月工作总结：
就是把某一时期已经做过的工作 ， 进行一次全面系统的总检查、总评价 ， 进行一次具体的总分析、总研究；也就是看看取得了哪些成绩 ， 存在哪些缺点和不足 ， 有什么经验、提高 。（一）基本情况 。1.总结必须有情况的概述和叙述 ， 有的比较简单 ， 有的比较详细 。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析 。2.成绩和缺点 。这是总结的中心 。总结的目的就是要肯定成绩 ， 找出缺点 。成绩有哪些 ， 有多大 ， 表现在哪些方面 ， 是怎样取得的；缺点有多少 ， 表现在哪些方面 ， 是什么性质的 ， 怎样产生的 ， 都应讲清楚 。3.经验和教训 。做过一件事 ， 总会有经验和教训 。为便于今后的工作 ， 须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中 ， 并上升到理论的高度来认识 。4.今后的打算 。根据今后的工作任务和要求 ， 吸取前一时期工作的经验和教训 ， 明确努力方向 ， 提出改进措施等 。（二）写好总结需要注意的问题1.总结前要充分占有材料 。最好通过不同的形式 ， 听取各方面的意见 ， 了解有关情况 ， 或者把总结的想法、意图提出来 ， 同各方面的干部、群众商量 。一定要避免领导出观点 ， 到群众中找事实的写法 。2.一定要实事求是 ， 成绩不夸大 ， 缺点不缩小 ， 更不能弄虚作假 。这是分析、得出教训的基础 。3.条理要清楚 。总结是写给人看的 ， 条理不清 ， 人们就看不下去 ， 即使看了也不知其所以然 ， 这样就达不到总结的目的 。4.要剪裁得体 ， 详略适宜 。材料有本质的 ， 有现象的；有重要的 ， 有次要的 ， 写作时要去芜存精 。总结中的问题要有主次、详略之分 ， 该详的要详 ， 该略的要略 。5.总结的具体写作 ， 可先议论 ， 然后由专人写出初稿 ， 再行讨论、修改 。最好由主要负责人执笔 ， 或亲自主持讨论、起草、修改 。