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解答:
1、雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕” 。
2、雪燕最早发现于缅甸,现在主要生长在缅甸和中国云南,越南有少量分布 。印度还有一种印度雪燕 。虽然都是采自苹果树,但是缅甸雪燕是树髓的分泌物,印度雪燕是树胶,印度雪燕大部分是从缅甸进口的 。
3、雪燕是通过人工切割苹果树的树干,打孔收集木髓分泌物,风干而成 。刚分泌出来的时候,晶莹剔透 。遇空气氧化,颜色逐渐变黄,形成红色、黑色、棕色的雪燕 。因为风大,容易附着灰尘、树皮等杂质 。雪燕会分泌出一种酸味,但浸泡后,酸味会立即消失 。