冬瓜的功效与作用冬瓜的功效与作用禁忌及食用方法 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。冬瓜的功效与作用禁忌及食用方法，冬瓜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、冬瓜的功效与作用
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是消暑的最佳食品。中医认为冬瓜性味甘、淡、凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、解毒排脓的功效。那么冬瓜的功效与作用？的影响是什么呢
1.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，特别适合夏天食用。
2.降血压、利尿消肿：由于冬瓜含维生素C多，钾含量高，钠盐含量低，最适合需要低钠食物的高血压、肾病、水肿病患者食用。
3.护肾：冬瓜汁和冬瓜提取物能增加动物排尿，减轻氯化汞引起的肾病程度，显著降低血清肌酐含量。
4.减肥降脂：研究发现冬瓜富含丙醇二酸。能有效控制体内糖分转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能消耗肥胖产生的多余脂肪，有很好的减肥效果。胡芦巴主要存在于冬瓜的果肉中。可以帮助人体新陈代谢，抑制糖分转化为脂肪。也是冬瓜减肥降脂的功能因子之一。
【冬瓜的功效与作用冬瓜的功效与作用禁忌及食用方法】5.美容养颜：冬瓜籽中的油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性，是保湿美容的好氨基酸。冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
6.降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g含0.9g左右的膳食纤维。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平有很好的作用，人的血糖指数与食物中膳食纤维的含量呈负相关。此外，膳食纤维还可以降低体内的胆固醇。
7.消除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使堆积在肠道内的致癌物质尽快排出体外。
二、冬瓜的营养价值
冬瓜不仅味道香甜爽口，而且营养丰富。冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素，能调节人体代谢平衡，具有养胃生津、清胃火的功效。冬瓜汤是很多瘦身女生常见的减肥餐。冬瓜汤可以减少人的食量，促进淀粉和糖转化为热能而不是脂肪。冬瓜有哪些营养价值？
每100克冬瓜主要含热量：47.05卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C: 57.84毫克，维生素A: 54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克。脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E: 0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克和维生素B6:
冬瓜中的许多化学成分具有显著的生理活性。冬瓜果肉中含有腺嘌呤、-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素等功能性成分。冬瓜果肉中含有葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含有蜡和树脂等。冬瓜籽含0.6%皂甙、尿素、脲酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、羽扇豆醇、甘露醇、-谷甾醇等。尤其是维生素B1 。
三、冬瓜的做法
冬瓜常用来煲汤或炒菜炖肉。我们常见的菜有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、爆炒冬瓜、冬瓜杯等以冬瓜为主料烹制的菜肴。下面我们一起来学习一下红烧冬瓜排骨冬瓜汤的做法。
红烧冬瓜的做法：
配料：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖。
练习：
1.冬瓜去皮去瓤，表面用花刀切成方块。
2.热锅热油，将冬瓜片煎至四面微金黄，将冬瓜放在锅边，中间放少许白糖翻炒，与冬瓜片一起翻炒。

冬瓜的功效与作用 冬瓜的功效与作用禁忌及食用方法

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