【锅包肉属于哪一菜系】

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大家好，小简来为大家解答以上问题 。锅包肉属于哪一菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、锅肉属于东北菜 。
2、包肉是东北的一种菜系，是辽宁的代表菜之一 。原名锅包肉，是光绪年间厨师郑文兴制作的 。清朝时，郑文兴6岁随父来到北京，培养了对烹饪的兴趣后，经人介绍认识了当时淮扬菜的陈彩宝 。之后，郑文兴夫妇到哈尔滨滨江道衙门做厨师 。知道外地人喜欢吃糖醋味的，就把原来的咸甜烧腊肉条改成糖醋味的，于是很受欢迎，让哈尔滨成为了锅包肉的起源地 。
3、锅包肉是以猪里脊肉和淀粉为原料，经过两次油炸而成 。一次熟了，第二次炒 。出锅时，汁液中点缀着香菜 。外观红白相间，肉质外嫩，微酸微甜 。

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