鲜奶可以加热吗鲜奶可以加热吗 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。鲜奶可以加热吗，鲜奶可以加热吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、鲜奶可以加热吗
鲜奶是一种营养丰富的乳制品，很多人都会喝。很多人在生活中每天都会喝一杯，非常有营养。但是很多人会想喝温牛奶，尤其是在冬天，但是又怕加热会让牛奶里的营养成分全部流失。鲜奶可以加热吗？怎么样
鲜奶可以加热，但是温度合适很容易喝。过高的温度会破坏其营养。最好喝鲜奶，是每天送的那种。牛奶加热到130摄氏度，会完全灭菌，但同时也会失去自身的营养成分。但是，家里的暖气通常达不到这么高的温度。如果稍微加热到温暖的温度，营养损失就不大。
牛奶可以加热，但不能煮太久，否则牛奶中的蛋白质会凝结成不易消化的凝胶，不利于吸收。所以牛奶的加热温度不能太高。加热到100 ，牛奶的色、香、味都降低了，营养价值也大打折扣！
那么，如何正确加热牛奶呢？其实用防水加热法最合适。如果用微波炉加热，注意时间不要太长，因为温度高的时候牛奶的营养成分还是会被破坏。还有就是用微波炉加热的时候要注意温度不均匀的现象，所以喝之前要摇一摇，这样才不会烫到。
二、鲜奶加热的方法
鲜奶可以加热，很多人都有喝鲜奶的习惯，这是一个很好的习惯。加热鲜奶也要注意温度。一旦煮熟，营养就会流失。如果你需要喝热牛奶，你需要适当加热牛奶。那么鲜奶加热的方法有哪些呢？
1.把它放在炉子上热着煮。煮的时候适当用火(小) ，边煮边搅拌，避免锅底和锅边的牛奶因受热过度而烧焦。煮到表面发烫时，不煮就关火；
2、微波炉加热，新鲜盒装牛奶必须先开口，瓶装牛奶必须先剥离铝盖，加热几十秒，但这种方法不适用于无菌袋，因为无菌牛奶的复合包装材料中有一层铝膜；
3.将牛奶浸泡在热水中并加热。将牛奶浸泡在50左右的温水中5 ~ 10分钟。热水的温度不能太高。
【鲜奶可以加热吗鲜奶可以加热吗】温馨提示：牛奶煮沸后，营养会流失，煮沸时间越长，流失越多。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分会发生化学变化，色、香、味都会降低，并转化为其他物质，所以牛奶的加热时间不宜过长。
三、鲜奶的营养价值
人们喝的鲜奶主要来自奶牛、水牛、羊和马。是鲜奶微生物的良好培养基，其中含水量大， pH值接近中性，脂肪、蛋白质、乳糖含量高，营养价值丰富。那么鲜奶有哪些营养价值呢？
1.抑制肿瘤
牛奶和乳制奶酪中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内对癌症有危险的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入侵的状态，从而起到预防癌症的作用。
2.促进大脑发育。
乳汁是哺乳动物出生后生存和发育的唯一食物，它含有其幼仔发育所必需的全部营养物质。牛奶中所含的磷对促进儿童大脑发育有重要作用。牛奶中含有钙，可以增强骨骼和牙齿的力量，促进青少年的智力发育。

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