毛蛋是什么毛蛋是什么性质的 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。毛蛋是什么性质的，毛蛋是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、毛蛋是什么
我们经常吃鸡蛋，但说到生鸡蛋，很多人可能会感到困惑。什么是生鸡蛋？毛蛋一般指毛蛋。毛蛋有两种。一种是死胎，即孵化14 ~ 21天内受精卵因温度、湿度或细菌、寄生虫感染而死亡的鸡胎。一种是活胎毛蛋，即鸡孵化时有意停止孵化形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋味道鲜美，又有一半蛋一半鸡的独特营养，可视为佳品。
虽然这个毛蛋听起来很吓人，但是对于喜欢吃的人来说，却是不可多得的美味。但由于毛蛋中激素含量较高，不宜常吃或常吃。
二、毛蛋的做法
虽然生鸡蛋的外观看起来有点“重口味” ，接受不了的人不喜欢它有臭鸡蛋的味道，但是很多人喜欢，觉得它吃起来很香，让人欲罢不能。那么生鸡蛋怎么做才好吃呢？一起来了解一下吧！
练习1
五香鸡蛋
配料：生鸡蛋，香料
练习：
1.先在锅里煮生鸡蛋。
2.煮好后倒脏水，把生鸡蛋洗干净，把完整的蛋壳打碎，才能好吃。
3.用八角和十三香。
4.将洗净的生鸡蛋放入锅中，加入水和香料，然后加入一些茶叶和盐。放一些绿茶进去。茶叶的香味与香料的香气融为一体。好吃，滑，香，好吃。
5.放一些姜片和干辣椒。
6.锅内烧开后，小火炖半小时。
练习2
角毛蛋
配料：辣椒、生鸡蛋、生抽。
练习：
【毛蛋是什么毛蛋是什么性质的】1.葱、姜、蒜香；
2.辣椒量大味道好；
3、生鸡蛋入锅大火；
4、加入料酒、酱油中火翻炒，加适量水；
5.加入鸡精和淀粉翻炒。
6.把盐放进锅里。
三、毛蛋的营养价值
很多人喜欢生鸡蛋独特的口感，甚至认为生鸡蛋是一种天然的滋补品，但实际上，生鸡蛋的营养价值很低。来看看生鸡蛋的营养价值吧！
毛蛋是还没孵出来的鸡。一般有两种，死胎毛蛋和活胎毛蛋。在这个过程中，鸡蛋中所含的蛋白质和脂肪已经全部被消耗掉了，大部分营养成分也流失了。显然，它的营养价值是不能和鸡蛋相比的。
同时，未孵化的生鸡蛋含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此，生鸡蛋不仅营养价值低，如果食用前加热不彻底，或者消费者抵抗力差，食用后还容易出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适症状。所以，毛蛋不宜多吃！
四、吃毛蛋对身体有害吗
毛蛋，又称活珠，常见于一些烧烤摊。毛蛋其实就是孵化过程中没有孵化成功的死胎蛋。毛蛋味道独特。喜欢吃的人喜欢它浓郁的香味，不喜欢吃的人不喜欢它臭鸡蛋的味道。吃得太多对你的健康有害。那么，吃毛蛋对身体有害吗？
其实从健康的角度来说，生鸡蛋没有营养，反而滋生了很多细菌。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分。但大部分营养物质在孵化过程中已经被胚胎的开发利用所消耗，即使能留下一些营养物质，也无法与新鲜的鸡蛋相比。

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