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大家好，小简来为大家解答以上问题 。水煮肉片属于哪里的菜系，水煮肉片属于什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、水煮肉片属于川菜，是川菜中非常有名的家常菜 。做这道菜时，肉片是用水煮，不放油，故名“水煮肉片” 。水煮里脊肉是以猪里脊肉为原料，经过腌制、调味而成的地方特色食品 。它起源于四川自贡 。水煮肉片味道鲜美，肉质滑嫩，集麻、辣、鲜、香于一身，非常入味 。
2、川菜是中国八大菜系之一，可分为蓉派、渝派、盐帮三大流派 。这三个帮派共同构成了川菜的三大主流，将川菜发展到了最高境界 。川菜的代表菜有水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺等 。
【水煮肉片属于什么菜 水煮肉片属于哪里的菜系】

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