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菠萝蜜的胶粘在手上可以用盐水或者油来清洗 。一般水果店都是采用盐水洗手的方法，用盐水不仅能够快速去除手部的粘液，还能起到一定的消毒杀菌的效果 。或者在沾满菠萝蜜粘液的手上倒一些食用油，然后两手相互揉搓，待感觉粘液去除干净的时候，用流水冲洗掉多余的脏污，再用洗洁精或者洗手液将手部清洁干净即可 。 若想要在剥菠萝蜜时不沾手，最好的方法是带上塑胶手套或一次性手套后再来剥果肉，这样既干净卫生，手部也不容易沾到粘液 。也可以选择在剥菠萝蜜之前在手部及刀部都涂上一层食用油，切开的时候将菠萝蜜中间的白色带粘液的部分先去除掉，然后在剥的过程中随时用塑料袋或保鲜袋将多余的白色粘液沾下来，这样可以大大减少粘液沾到手上的几率 。
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