山药焯水时间不宜太长 ， 两分钟即可捞出 ， 这样可以保持山药的清脆口感;如果喜欢吃粉山药 ， 也可以适当延长焯水时间 。山药焯水最好冷水下锅 ， 在与冷水一起煮沸的过程中 ， 可以将山药中的苦涩味道去除 ， 让山药口感更好 。
山药焯水多长时间
山药焯水两分钟即可
山药是一种既可做蔬菜也可入药的食材 ， 日常炒制山药时 ， 是需要将山药先焯水处理的 ， 山药焯水时间不宜太长 ， 一般两分钟就可以了 ， 这样可以更好的保证山药脆爽的口感 ， 也不会破坏山药中的营养成分 。
山药焯水最好冷水下锅
山药焯水最好是冷水下锅 ， 因为山药是一种有苦涩味的根茎类植物 ， 冷水下锅可以让其跟随着水温一起变化 ， 将山药中的苦涩味去除掉 ， 口感更好 。
山药焯水注意事项
【凉拌山药焯水多长时间 山药焯水多长时间】山药焯水前可以将其切成块 ， 放入加入了白醋的清水中 ， 这样可以防止山药变黑 。如果喜欢吃软糯口感的山药 ， 可以适当延长山药焯水的时间 ， 但煮软后的山药不适合炒 ， 很容易炒散 。

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