剁辣椒一斤放多少盐剁辣椒一斤放多少白酒 _生活百科

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将一斤辣椒用50g盐剁碎，一般按照1033601的比例，然后加入少许明矾拌匀。剁碎的辣椒酱不咸，经久耐用，不容易坏。如果需要长期存放，按照1033602的比例放盐。盐可以有效杀菌，让剁椒更持久。腌制辣椒通常需要一周时间。
00-1010剁碎辣椒腌制需要1周时间。尽量选择没有害虫的新鲜小辣椒。腌制的时候，尽量剁碎。然后根据你的食用时间，如果你需要长时间大量储存，可以按照1033602的比例放盐。如果需要短时间存放，少吃，可以按照1033601的比例放盐。
辣椒的切碎和腌制方法
【剁辣椒一斤放多少盐剁辣椒一斤放多少白酒】材料：红辣椒1000克，植物油50克，盐200克。
1.红辣椒洗净，彻底吹干。待辣椒完全干燥无水分后，取出辣椒柄。
2.把辣椒全部剁碎，剁碎越多越好。然后在表面倒一圈植物油，密封保存。最好密封一个月以上。
3.一般剁碎的辣椒腌制一个星期就可以吃了。越放越香。吃完记得封好。

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