火锅配菜有哪些素菜火锅配菜有哪些素菜 _生活百科

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火锅配菜中有很多素菜，如莲藕、生菜、金针菇、冬瓜、土豆、娃娃菜、豆芽等。身材偏瘦的人要选择各种淀粉类食材。最好点土豆、红薯、山药片、莲藕片等。火锅之初。它们有健脾胃的作用，也可以多吃海带，避免吃火锅后上火。
一、火锅配菜有哪些素菜
莲藕片：常见的是先吃火锅再吃素，所以吃完油腻的荤菜最好来点爽口的莲藕片。而且莲藕片煮熟后非常酥脆。
莴笋：莴笋一向以口感爽脆著称。与口感相近的生菜相比，也是火锅中不可多得的绿叶菜。但是绿叶菜会吸收一些麻辣烫的汤汁和红油，比其他菜稍微辣一点。
冬瓜：冬瓜有自己的特点。做菜的时候能吸收很多味道，吃起来让人觉得蛮有味道的。
土豆：煮熟后，口感绵长。好的土豆如果煮的时间合适，味道很好，还能起到健脾胃的作用。
娃娃菜：既有大白菜的甜味，又比普通大白菜含有更多的水分。它没有老梗，味道鲜嫩。
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