汤锅的做法大全汤锅系列菜谱有哪些 _生活百科

【汤锅的做法大全汤锅系列菜谱有哪些】

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大家好，小科来为大家解答以上问题。汤锅的做法大全，汤锅系列菜谱有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉汤锅
原料
牛腩1000克、牛筋400克、腌姜20克、酸椒20克、郫县豆瓣酱2汤匙(30克)、干红辣椒4个、大蒜5瓣、花椒20克、八角4个、砂仁3个、油2汤匙(30毫升) 。
做事的方式
牛腩和牛筋洗净后，切成3厘米宽、5厘米长的块。生姜浸泡切片，酸椒切1cm长段。大蒜从中间分成两片。
炒锅倒油，烧至七成热，放入切好的蒜头、泡好的姜片、酸辣椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱、花椒，香味四溢时将切好的牛腩、八角、砂仁放入油中，翻炒至均匀，加入冷水(水流速以牛腩前2cm为宜) ，大火煮。
之后放入切好的牛筋再次煮1小时，直到肉变嫩烂。
吃的时候可以把炖好的肉和汤放在电火锅里，边吃边加热，吃完肉再用汤冲菜。
火锅奶子鱼
原料
鲜鲫鱼、不平等条约700克、竹笋15克、香菇5朵、新中式香肠10克、奶汤(乳状大骨汤)1500克、米酒15毫升、香葱3段、老姜片4片、黑胡椒粉1克、红薯碎5克、老姜沫5克、米醋5克、盐5克、油30毫升。
做事的方式
1.将新鲜鲫鱼刮去鱼鳞，去内脏，去鱼线，切肚去肠，去内脏* * ，用自来水清洗干净，切下剁椒头，将鱼身沿脊骨切成两截，再用斜刀把鱼肉切成瓦片。
2.干香菇用温水浸泡，洗净细沙，沥干水分，切片。再切一片竹笋和新中式香肠。姜沫和米醋放入小盘，搅拌成姜醋汁。
3.炒锅放油，烧至七成热，放入剁椒鱼头和切好的鱼块，炸至鱼块呈桔黄色* * ，放入米酒、小葱和老姜片，翻炒至均匀，放入奶汤，大火烧开。
4.将平菇片、火腿片、笋片放入锅中，加盐，大火煮5分钟。
5.将煮好的鱼头汤全部倒入热锅中，盛出再煮。吃之前加入黑胡椒粉和红薯碎。鱼可以浸在调好的姜醋汁里。
米虎火锅
1.先稍微准备一下原料，然后原料：米糊一份，饺子适量(看个人爱好) ，木耳，少量肉干，少量盐。
将原料一次性倒入大锅。
3天赋加一些盐
4天赋，加点红洋葱，肉和新鲜度。
5煮到水转煨，其他食材彻底煮熟。
6美味营养的米线汤可以上桌。

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