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大家好,小科来为大家解答以上问题 。咸蒜的家常腌制方法,家常腌咸蒜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.腌制咸蒜之前,要选择嫩的蒜回家,然后把鲜蒜的皮去掉 。这里要注意的是,生蒜要保留两到三层嫩皮 。
2.用剪刀剪掉一部分蒜苗,留下一厘米多的小根 。另外,大蒜的根部要用刀切开,白色的部分要在外面 。
3.取一个大一点的盆,里面加冷水,然后加少量盐,把大标放进去,泡进去 。*鱼缸里的水最好一天换一次,泡三天,去掉大蒜里的大部分辣味 。
4.取出浸泡过的大蒜,放在自然通风的地方晾干 。这时候就要准备一个腌制咸蒜的泡菜坛了 。
5.锅里加水,然后烧开,加入盐或者其他腌制大蒜的调味品,一起煮,然后让煮好的汁液降温当然可以 。彻底冷却后,可以把干蒜放进去 。在这里,记住果汁一定要吞没大标签 。
6.大蒜放进去后,把泡菜坛封好,然后放在阴凉的地方,十五天后就可以取下来了 。但是大家吃饭的时候要用干筷子,否则会带来病菌,让泡菜坛里的泡蒜发霉 。
【咸蒜的家常腌制方法 家常腌咸蒜】
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