巧克力怎么做可可粉做巧克力怎么用可可粉制作巧克力 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。怎么用可可粉制作巧克力，可可粉做巧克力(巧克力怎么做)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制作巧克力时，我们首先需要准备可可粉、可可脂、糖和牛奶。首先，我们需要在蒸锅里放上水，打开火加热，然后我们可以在上面放一个大碗，开始蒸。然后，我们把可可粉、可可脂、砂糖全部放在一个碗里，不停搅拌，直到变成糊状。这时候我们选择加入少量的牛奶，把糊状物倒入其中，然后搅拌。再粘的时候自然就凉了。然后我们把冷却后的糊状物放入冰箱，等5~10分钟再拿出来，然后我们再次加热，直到糊状物完全融化，中间不断搅拌。在这个过程中，我们可以加入自己喜欢的香料或甜味剂。然后我们把液态的巧克力熔体倒入巧克力模具中，自然冷却后就可以凝固成巧克力了。
一、巧克力怎么融化
如果想融化巧克力，恒温箱里的融化方式是个不错的选择。我们需要切碎巧克力，然后在恒温器中融化它。也可以放在保温壶里过夜，但一定要保持干燥不通风的状态，以免巧克力变硬。
水绝缘融化也是融化巧克力的好方法。在外锅注满水后，我们将切好的巧克力放入内锅一起加热。注意外锅的水不能烧开，否则会产生蒸汽，还会导致内锅的巧克力受潮。同时，外锅的水温不能超过60 。同时，内锅和外锅需要封闭严密，不能浮在水面上。
微波炉也可以融化巧克力，但是一定要用少量的巧克力。我们可以用微波炉融化巧克力。巧克力必须切得尽可能碎。放进微波炉，开始微波。每隔一段时间，我们需要停止微波炉加热，然后彻底搅拌巧克力。之后，在整个融化过程中，需要注意温度的控制，不能超过50 。而且融化过程中不能把刀留在盆里，否则容易出问题，尤其是生锈，非常不健康，要尽量避免。
二、可可粉自制巧克力的方法
用可可粉做巧克力是个不错的选择。我们需要准备2杯可可粉， 3/4杯黄油，在室温下融化。我们还需要1/2杯糖、2/3杯牛奶、1/4茶匙盐和一杯水。将可可粉和黄油混合。然后将可可粉和软化的黄油加入碗中，然后不断搅拌，搅拌均匀后就变成了面糊。然后我们把混合好的巧克力放在碗里，再往锅里加水，把巧克力混合物加入奶锅，然后用小火慢慢煮，不断把内壁的巧克力刮掉。然后我们需要把巧克力搅拌均匀。盐和糖混合在一起。继续搅拌，直到巧克力糊完全变得光滑，然后我们可以选择加盐和糖。*然后我们可以把巧克力放在冰箱里，定型后就可以吃了，可以帮助我们把可可粉做成巧克力。
三、怎么在家做简单巧克力
我们也可以在家做巧克力。首先，我们需要找到一个蒸笼，水放干后加热。然后我们把大碗放在蒸笼上面。然后可以把可可粉、可可脂、砂糖一起放在碗里，然后不停搅拌。等到碗里的材料成糊状就行了。加入少量牛奶，将糊状物倒入其中，然后搅拌，直到它再次变得粘稠。自然冷却后，可以将膏体放入冷冻室。然后我们选择等5~10分钟，然后就可以拿出来了。然后我们再次加热，直到它完全融化，然后我们可以把我们喜欢的香料或甜味剂放进去。然后倒入模具中，自然冷却后折叠。

巧克力怎么做 可可粉做巧克力 怎么用可可粉制作巧克力

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