酸萝卜老鸭汤做法酸萝卜老鸭汤的做法 _生活百科

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2.将鸭肉倒入干锅中翻炒至水蒸气收尽(不需要额外放油)；
3.水烧开后，倒入炒好的鸭肉和萝卜，加入准备好的姜和辣椒。放入锅中，用炖锅炖两个半小时。
技巧
酸老鸭汤的经典做法是在炖锅里炖一两个小时，但通常为了方便会用高压锅。00-1010食品配料
老鸭1800克
酸萝卜900克
老江一快
四五颗花椒粒
制造
1.鸭子洗净，用开水去腥。在沸水中加入两片生姜和两个生洋葱更好。
2.在鸭子中加入额外的水，将购买的老鸭汤放入锅中一起炖。
3.大火烧开，小火炖鸭子。可以吃一、酸萝卜老鸭汤的做法食材：鸭子、料酒、酸萝卜、姜、盐、油。
练习：
1.宰杀后，将鸭子的内脏取出，清洗干净，剁成大块。
2.烧开一锅水，放入鸭块，加少许料酒焯一下。
【酸萝卜老鸭汤做法酸萝卜老鸭汤的做法】3.拿起鸭子洗去血沫。
4.将酸萝卜切成大块。
5.鸭肉先放入汤锅，加姜和适量水炖一小时左右。
6.加入酸萝卜，小火炖两个小时左右。00-1010配料：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。
练习：
1.将鸭腿切块，洗净，烧开水，烧开后加入鸭肉和一勺料酒；
2.焯五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净；
3.酸菜用水冲洗干净，挤出水分，白萝卜去皮切块；
4.取汤锅，放入烫好的鸭子、葱、姜、八角、桂皮和一勺料酒，
5.加入适量清水，大火烧开，转小火40-50分钟；加入酸菜和萝卜块，
6.将汤烧开，关小火，继续煮20分钟，加入适量盐，关火。

酸萝卜老鸭汤做法 酸萝卜老鸭汤的做法

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